Подбор ассортимента для своей цветочной фермы-это первостепенная задача каждого фермера,который хочет работать эффективно и расширять свои торговые возможности.
Почему мы отказываемся от крупноголовых георгин?
На то есть ряд причин,о которых я подробно расскажу.
1.территория нашей фермы не расширяется,а количество клиентов стремительно увеличивается. И это значит,что нам необходимо рационально и без сентиментальности подойти к выбору ассортимента.
Да да,я знаю,что хочется посадить все,потому что они такие красивые,огромные,невероятные,но!
Если мы выращиваем цветы именно на срезку и хотим на этом зарабатывать-то сорта мы всегда выбираем очень внимательно .
2.крупноголовые георгины не самые продуктивные представители своего вида. Куст имеют чаще массивный,занимающий большой объем территории,но по факту,они дают в разы меньше срезки,чем их шаровидные соплеменники.
и если смотреть статистику эффективности,то с 1 кв.м, то крупноголовый георгин проигрывает в этой истории.
3.транспортировка. Крупноголовые георгины значительно хуже доезжают до своего покупателя. Из-за размера и формы их лепестки заминаются,поджимаются другими упаковками с цветами,если ставить их плотно.
если ставить их широко,то они занимают много места и если посчитать,то:
👉крупноголовых георгин помещается в транспортировочный бак значительно меньше.
👉баки не поставит близко друг к другу,из-за объемных георгиновых голов,нужно учитывать расстояние между контейнерами.
а это большая потеря места.
👉дальная дорога при доставке превращает свежий георгин с роскошным визуалом в видавшего виды. И это выглядит непрезентабельно.
👉у крупноголовых георгин мягкие лепестки и они особенно требовательны к деликатной транспортировке.
Составляя сейчас ассортимент с нашими учениками курса по цветочному фермерству «Фермер на Драйве vol.3» мы это подробно обсуждаем.
Чаще всего наши фермы и фермы учеников находятся за городом и транспортный путь составляет от 50-200 км,а это серьезная дорога для цветов.
особенно если мы говорим не о спец транспорте для перевозок, а об обычном пассажирском автомобиле.
и каждый сантиметр машины на счету,а значит должен быть запрошенн максимально эффективно. Что бы мы могли доставить как можно больше цветов в идеальном состоянии.
общаясь с коллегами,я слышу,что многие начинают отказываться от красноголовых георгин на своих фермах,так же как и я.
потому что:
👉мало дают срезки
👉занимают много места,как в грунте,так и при транспортировк
👉плохо переносят транспортировку
👉с ними не в когда просто работать флористам
👉начинают выходить из моды,например как сорт Cafe au lait
поэтому,анализ рынка и эффективности сортов-это важная задача тех,кто строит свой цветочный бизнес. Обязательно обратите на это внимание!
выбирайте для себя и своей фермы только самое лучшее!
с заботой,Ольга Линник.