Последние годы все больше людей обращают внимание на здоровое питание, и блюда без мяса становятся все более популярными. Ужин без мяса может быть не только полноценным, но и невероятно вкусным. Один из таких рецептов — гречка с капустой, который я хочу вам предложить. Это блюдо сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус, а также является отличным источником полезных веществ.
Почему именно гречка с капустой?
Гречка — это полезный злак, богатый белками, клетчаткой и витаминами. Она хорошо усваивается и помогает поддерживать чувство сытости. Капуста, в свою очередь, является отличным источником витаминов и минералов, а также обладает низкой калорийностью. Вместе эти ингредиенты создают гармоничное и сытное блюдо, которое можно есть каждый день.
Как готовлю:
Гречку промываю под холодной водой.
Наливаю в кастрюлю 2 стакана воды, добавляю 1/2 чайной ложки соли и 100 г сливочного масла.
Ставлю на огонь и довожу до кипения. Когда вода с маслом закипит, выкладываю гречку. Довожу до кипения, убавляю огонь до минимума и варю под крышкой примерно 20 минут. Выключаю огонь и даю гречке еще немного постоять.
Лук обжариваю на растительном масле до прозрачного состояния.
Добавляю морковь и жарю вместе с луком до мягкости.
Капусту нарезаю тонкой соломкой и немного мню.
Добавляю капусту к луку с морковью и перемешиваю. Готовлю до готовности капусты, примерно 10-12 минут.
Добавляю соль, перемешиваю и снимаю с огня.
Теперь добавляю гречку к капусте и перемешиваю.
Ставлю сковородку на слабый огонь, чтобы овощи и гречка прогрелись, по времени это около 5 минут. И можно подавать на стол.
Гречка с капустой готова! Очень вкусно!
Гречка с капустой — это универсальное блюдо, которое можно подавать как самостоятельное, так и в сочетании с соевым соусом или сметаной. Вы также можете добавить свежую зелень для аромата и разнообразия вкуса.
Ужин без мяса может быть не только легким, но и сытным, если использовать правильные ингредиенты. Гречка с капустой — это отличное решение для тех, кто хочет разнообразить свой рацион и насладиться вкусной и полезной пищей. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, что блюда без мяса могут быть разнообразными и аппетитными!
Ингредиенты:
- Гречка — 1 стакан
- Вода — 2 стакана
- Сливочное масло — 100 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Капуста — 400 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 2 шт.
- Растительное масло — для жарки
Как вам такой рецепт?