Сегодня я стою за стойкой бара с ненавистно-привычным чувством жжения в глазах от яркого света ламп над головой. Мой привычный идеально отутюженный костюм сменил темно-синий фартук, а кожаные туфли – удобные, но немного поношенные, кроссовки. Три тысячи рублей за двенадцатичасовой рабочий день – сумма, которая казалась оскорбительно малой после миллионных оборотов прежнего бизнеса. Да, что там мало . Это плевок.
Падение моей империи было стремительным и безжалостным. Кризис, неверные решения, обман партнеров – все это смело меня с пьедестала и оставило на обочине жизни, с долгами и разбитыми надеждами. Продать квартиру, чтобы расплатиться с кредиторами, было единственным выходом, и вот я , варю капучино для студентов и уставших офисных работников. Долгов еще море, хата съемная и на нее надо тоже заработать, чтоб расплатиться с арендодателем.
Первые дни будут мучением, я знаю. Грубые прикосновения к чашкам, неловкие движения, постоянное чувство несоответствия. Но я буду работать. Я не позволю себе расслабляться, каждый день буду совершенствовать своё мастерство. Я изучу нюансы приготовления кофе, изучу поставщиков продуктов и оборудования и может начну со своей микро кофейни с кофе на вынос.
Попробую найти радость в мельчайших деталях: в идеально взбитой пене, в симметричном рисунке на кофе, в искренней улыбке благодарного клиента.
И пусть мой путь баристы станет не просто работой, а бесценным опытом, научившим меня ценить не только деньги, но и простую человеческую доброту, искусство создания чего-то прекрасного, и даже удовольствие от хорошо приготовленного капучино. Три тысячи рублей за смену пусть мне кажутся не оскорбительными, а символическими – началом его новой, возможно, еще более успешной, истории.
