Салаты с лососем – это не только вкусно, но и полезно. Лосось богат жирными кислотами Омега-3, белком и витаминами, которые поддерживают здоровье сердца и укрепляют иммунитет. Мы предлагаем вам простой, но эффектный рецепт салата с лососем, который подойдет как для праздничного стола, так и для легкого ужина.
Ингредиенты (на 2 порции):
Основные компоненты:
- Листья салата (руккола, шпинат или айсберг) – 150 г
- Лосось слабосоленый – 150 г
- Авокадо – 1 шт.
- Черри – 10 шт.
- Огурец – 1 шт.
Для заправки:
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Лимонный сок – 1 ст. л.
- Дижонская горчица – 1 ч. л.
- Мед – 1 ч. л.
- Соль и перец – по вкусу
Пошаговое приготовление
1. Подготовка ингредиентов:
- Тщательно вымойте листья салата и просушите их на бумажном полотенце. Разорвите их руками на крупные куски.
- Лосось нарежьте тонкими ломтиками. Если вы предпочитаете горячего копчения, его можно разделить на волокна.
- Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте ломтиками. Чтобы авокадо не потемнел, сбрызните его лимонным соком.
- Помидоры черри разрежьте пополам.
- Огурец нарежьте тонкими полукольцами или слайсами с помощью овощечистки.
2. Приготовление заправки:
В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, горчицу и мед. Тщательно перемешайте вилкой или венчиком до однородной консистенции. Добавьте соль и перец по вкусу.
3. Сборка салата:
- На большое блюдо выложите листья салата.
- Равномерно распределите ломтики лосося, авокадо, черри и огурец.
- Полейте салат приготовленной заправкой перед подачей.
Советы по подаче и вариации:
- Чтобы добавить хрустящую текстуру, посыпьте салат семенами кунжута или орехами (например, кедровыми).
- Хотите добавить пикантности? Попробуйте добавить немного каперсов или маринованного лука.
- Если хотите сделать салат более сытным, добавьте вареное яйцо или кусочки мягкого сыра, например, феты.
Польза салата:
Такой салат станет не только украшением стола, но и источником полезных веществ:
- Лосось насыщает организм Омега-3 и белком.
- Авокадо содержит полезные жиры, которые помогают поддерживать здоровье кожи.
- Овощи обеспечивают клетчаткой и витаминами.
Приятного аппетита! Ваши гости или домочадцы точно оценят этот салат. Не забудьте поделиться рецептом, если он вам понравился!
