Лахмаджун — это вкуснейшая турецкая пицца, которая сочетает в себе нежное тесто, пряный мясной фарш и ароматные овощи. Этот блюдо идеально подходит для тех, кто ищет что-то необычное и вкусное, что можно легко приготовить дома. Лахмаджун стал популярным не только в Турции, но и за ее пределами, и если вы еще не пробовали его, обязательно добавьте этот рецепт в свою кулинарную коллекцию!
Ингредиенты:
Для теста:
- 250 г муки
- 120 мл теплой воды
- 1 ч.л. сухих дрожжей
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 2 ст.л. растительного масла
Для начинки:
- 300 г говяжьего или бараниного фарша
- 1 маленькая луковица
- 1 помидор
- 1 болгарский перец
- 1 ч.л. паприки
- 1 ч.л. кумин (зира)
- Соль и перец по вкусу
- Несколько веточек петрушки
- 2 ст.л. томатной пасты
Приготовление:
- Приготовление теста: В миске смешайте теплую воду, сахар и сухие дрожжи. Дайте постоять 5-10 минут, чтобы дрожжи активировались. Затем добавьте соль, растительное масло и постепенно вмешивайте муку. Замесите тесто, которое должно быть мягким, но не липким. Накройте его полотенцем и оставьте на 1 час, чтобы оно поднялось.
- Приготовление начинки: Лук и болгарский перец нарежьте мелкими кубиками, помидор — мелко нарежьте или натрите на терке. На разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла обжаривайте лук до прозрачности, затем добавьте фарш. Обжаривайте до готовности мяса, помешивая, чтобы оно не слипалось. Добавьте помидор, перец, паприку, кумин, соль и перец. Тушите все вместе еще 5-7 минут. В конце добавьте петрушку и томатную пасту, тщательно перемешайте.
- Формирование лахмаджуна: Подошедшее тесто разделите на небольшие порции и раскатайте каждую в тонкий круг. На каждую лепешку выложите приготовленную мясную начинку, распределяя ее равномерно по поверхности.
- Запекание: Разогрейте духовку до 220°C. Выложите лахмаджун на противень и запекайте 7-10 минут, пока края не подрумянятся.
Советы:
- Лахмаджун можно подавать с йогуртом или свежими овощами. Также можно добавить немного лимонного сока, чтобы подчеркнуть вкус.
- Для разнообразия используйте разные виды мяса (говядина, баранина или курица).
- Это блюдо также прекрасно подойдет для пикника или вечеринки, так как его удобно есть руками.
Заключение: Лахмаджун — это невероятно вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое подарит вам яркие эмоции и новые кулинарные впечатления. С этим рецептом вы легко создадите настоящее турецкое наслаждение в своей кухне. Приятного аппетита!
Теги:
#Лахмаджун #ТурецкаяПицца #ПиццаСФаршем #РецептыДляДома #ТурецкаяКухня #ВкуснаяЕда #ПростыеРецепты #ДомашняяПицца #ГотовимВместе #РецептыНаУжин #Кулинария #ЕдаДома #РецептыМира