📌 Как правильно варить кальмара, чтобы он получился нежным и сочным

Покупая очищенных кальмаров, выбираем качественный продукт. Обращаем пристальное внимание на цвет мяса. У хорошего свежего кальмара оно полностью белое. Желтизна будет указывать на то, что тушка уже слишком долго хранится, пусть даже и в холодильнике. Самым сочным и нежным после готовки станет мясо кальмаров небольшого размера.

⭐ ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Кальмары очищенные в ледяной глазури

⭐ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Размораживаем кальмара в миске с холодной водой.
2. Промываем тушки от остатков пленки, удаляем хорды.
3. Если кальмар для салата, то его можно разрезать, чтобы удобнее было промывать. Если для фарширования, то тушку оставляем целой.
4. Ставим кастрюлю с водой на огонь, даем закипеть (я не солю и специи не добавляю)
5. Опускаем кальмаров в кипящую воду.Варим не более 1 минуты. Если передержать, то кальмар станет жестким.
6. Затем перекладываем их в холодную воду и ещё раз хорошо промываем.
7. Кальмары готовы, можно нарезать в салат или фаршировать.

Приятного аппетита! Радуйте своих близких! ✨

Если рецепт был для Вас интересным и полезным – не забудьте поставить 👍
Подписывайтесь на канал и делитесь видео в социальных сетях, нажав на кнопочку "Поделиться" 🧡

📌 Как правильно варить кальмара, чтобы он получился нежным и сочным