Сало в соевом соусе варёное — это блюдо, которое отличается оригинальным вкусом и ароматом. Соевый соус придаёт салу пикантность и насыщенность, а также делает его более мягким и нежным.
Ингредиенты:
- сало свиное (с мясной прослойкой или без) — 500 г;
- соус соевый — 3 ст. ложки;
- чеснок — 2 зубчика;
- соль — по вкусу;
- перец чёрный молотый — по вкусу;
- вода — 1,5 л;
- лавровый лист — 2 шт.;
- перец душистый горошком — 5 шт.
Приготовление:
Подготовьте сало, промыв его и обсушив бумажным полотенцем. Нарежьте сало на небольшие кусочки.
В кастрюлю налейте воду, добавьте лавровый лист, душистый перец горошком, соль и поставьте на огонь. Доведите до кипения. Поместите сало в кипящую воду и варите на среднем огне в течение 15–20 минут.
В миске смешайте соевый соус, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Когда сало будет готово, достаньте его из кастрюли и дайте немного остыть. Затем поместите его в маринад из соевого соуса и чеснока и оставьте на 2–3 часа (или на ночь) для маринования.
После маринования сало можно подавать к столу. Оно идеально подойдёт к картофелю, макаронам или как закуска к пиву.
Обратите внимание, что время варки сала может зависеть от его размера и толщины. Если вы предпочитаете более мягкое сало, можно увеличить время варки. Также вы можете экспериментировать с количеством чеснока и специй, чтобы найти свой идеальный вкус.
Приятного аппетита!