"Здравствуйте, уважаемые гости, добро пожаловать в Санкт-Петербург!" - сегодня снова произнесёт моя мама, сидя на переднем сидении экскурсионного автобуса. И для петербуржцев уже не секрет: миллионы туристов ежегодно посещают наш город-мегаполис с целью получить заряд культурного просвещения и прикоснуться к истории России.
Но куда сбежать тем, кто уже живёт в "яйце Фаберже" с названием Петербург или в вечно спешащей Москве? Что делать тем, кто устал от культурно-познавательных бродилок или праздного сидения возле бассейнов? Тенденции развития отечественного туризма уже дали ответ на наш вопрос. В сегодняшней статье разбираемся, что такое "избинг", а ещё - "деревнинг", "банинг", "рыбалкинг" и "шашлыкинг" - и могут ли все эти страшные слова могут стать неплохой заменой нашему Эрмитажу, египетским отелям и турецким пляжам.
Всем привет! Меня зовут Маргарита Леопольдовна, и я веду здесь пушистый КотоКанал об истории и культуре Санкт-Петербурга и путешествиях по Северо-Западу. Сегодня мы с моей старшей человеческой сестрой пишем статью в рамках отборочного этапа студенческой олимпиады «Я — профессионал», так что не пугайтесь необычной темы, наоборот - ставьте л@йки и оставайтесь с нами дальше!
Что такое арготуризм?
Агротуризм или сельский туризм - это разновидность туристических мероприятий, предполагающих отдых в сельской местности, включающий в себя ознакомление с сельской жизнью, сельским хозяйством, природой и этно-культурными особенностями региона. Он подразумевает проживание в деревне или селе, часто на фермах или в сельских гостиницах.
При этом путешествие в сельскую местность может быть как пассивным и делающим упор на информационное знакомство с укладом деревенской жизни, дегустацию гастрономических изысков и красивые фотосессии, так и вполне активным - и предлагающим полностью погрузиться в режим деревни, сбор урожая, помощь по хозяйству и иную трудотерапию.
Арготуризм зародился в Австрии ещё в начале XIX в. Считается, что с таким названием помогли французы - в том же XIX в. у них появилась целая ассоциация «Сельское хозяйство и туризм», которая развивала этот новый вид путешествий для городских жителей. Они уезжали на природу, чтобы подышать свежим воздухом и порыбачить, а заодно помочь местным по хозяйству.
В России сельский туризм с начала XX века ассоциировался с уникальным русским явлением "дача". Так что, вспомнив происхождение слова, можно утверждать, что о будущем агротуризме подумывал ещё Пётр I, когда раздавал загородные имения своим подданным. Ну, а наибольшую популярность в нашей стране "пасторальный отдых" приобрёл уже в конце XX в. в связи с ухудшением экологической обстановки в мегаполисах и желания горожан чаще убегать от суеты на природу. Не проблема ли информационной перегруженности сейчас одна из самых актуальных для жителей больших городов?
В наше время "сельский туризм" официально закреплён Стратегией развития туризма от 2019 г. и определяется как "вид туризма, который предполагает временное размещение туристов в сельской местности с целью отдыха и (или) участия в сельскохозяйственных работах без извлечения туристом материальной выгоды". Благодаря Стратегии и последовавшим за ней социально-политическим событиям, включая пандемию коронавируса, в последние годы появляются новые виды и возможности реализации идеи сельского туризма - в том числе без вреда для обычной городской жизнедеятельности.
Избинг с банингом - проживанинг с комфортом по-русски
Российский рынок сельского туризма недавно пополнился новым направлением — избингом. Его можно считать отечественным аналогом западного глемпинга (glamorous camping — "гламурный кемпинг" (разновидность гостиничного размещения на природе с удобствами обычного отеля)). Основателем и патентообладателем избинга является Алексей Шевцов из Плёса, опытный специалист в туристической сфере. Именно он открыл недалеко от музея Левитана первые в России избинг-отели "Соборная слобода" и "Усадьба дикого барина". В последнем - пять аккуратных избушек XIX в., однако внутри вы не найдёте ни аутентичных полатей, ни лавок - это обычные, чуть стилизированные под эпоху гостиничные номера с санузлами, розетками и другими необходимыми условиями для жителя городских джунглей. Правда, за удобство придётся платить по размерам крестьянского выкупа: цена за ночь в такой избушке обойдётся от 24 000 до 56 000 рублей.
В многочисленных интервью Алексей и управляющие новомодными гостиницами делятся другими неологизмами и надеждами на будущее развитие проекта:
— Я очень хочу, чтобы русская изба стала любимым жилищем для отдыха горожан, — говорит Алексей. — Не надо думать об избе как об аграрном жилище. Наш проект нацелен на то, чтобы изб в России с каждым годом становилось больше. Сельский туризм у нас присутствует в виде «сенокосинга», которым любил заниматься Лев Толстой. Мы пригласили профессионала, чтобы он показал, как правильно обращаться с косой. Есть у нас и «банинг», а еще мы учим правильно растапливать настоящий русский самовар.
— Мы в избинге, следовательно, здесь будет сеновалинг, банинг, рыбалкинг, развлекалкинг, — шутит в интервью телеканалу НТВ Григорий Марков, управляющий отелем.
Наиболее изобретательные предприниматели продолжают придумывать новые формы - например, "шашлыкинг", "грибнинг", "блэк-банинг" или "деревнинг". Так или иначе все эти термины относятся к досугу в условиях проживания в избинг-отелях.
"Для кого там в России избушки стоят?"
Более радикальные виды избинга, реализованные в настоящее время в России, привлекают "заевшихся" бизнесменов, любителей адреналина, семьи с детьми и иностранцев. Кто-то просто стремится оторваться от городской суеты и найти место на природе, где не работает связь. Кому-то надоели Турции, Египты и система "шведский стол". Кто-то никогда не видел в живую корову или козочку и хочет исправить ситуацию. Кто-то же ностальгирует по каникулам у бабушки в деревне и мечтает вновь почувствовать себя десятилетним, собирая яблоки. У кого-то - более научная цель: попытка погрузиться в и осмыслить национальные культуры России.
Так в деревне Лаврово Ленинградской (кстати) области реализуют избинг проект с целью сохранения вепсской культуры. Культурная программа может включать в себя посещение локальных музейных центров, знакомство с вепсскими традициями и языком, чтение и обсуждение вепсских национальных сказок и мастер-классы по приготовлению калиток.
Можно сказать, что избинг охватывает множество целей единовременно. Если первоначально люди стремятся убежать в "деревенский отель" от городской суеты, то потом у них неосознанно возникает потребность включиться в уклад сельской жизни или хотя бы узнать новое о культуре прошлого. В этом отношении изучение деревенского быта не уступает по интересу посещению Русского музея. У нас на Северо-западе есть наиболее известные примеры реализации погружения туристов в жизнь старинной избы - это музей "Витославлицы" Новгородской области, деревня Мандроги на берегу реки Свирь или весёлая деревня Киндасово в Республике Карелия.
Преимущества агротуризма и избинга перед другими видами туризма
Как и любой туристический продукт, агротуризм и избинг как его разновидность имеют свои преимущества и недостатки.
- Один из наиваижнейших плюсов этого вида туризма - его экологичность. У туристов есть возможность как отключиться от информационного шума и восстановиться ментально, так и воспользоваться правом питаться свежими и чистыми продуктами - и даже самим участвовать в их обработке.
- Отсутствие возрастного ценза. В отличие от экстремального или спортивного туризма, агротуризм подходит для всей семьи. Каждое поколение найдёт занятие соответственно своему возрасту.
- Многовекторность развития. Сельский туризм не ставит каких-либо ограничений по наполнению исходя из названия. Он может включать в себя как элементы культурно-познавательного туризма (как в случае с вепсами или сельскими музейными комплексами, например), событийного и гастрономического туризма (проведение различных фестивалей, дегустаций сельской продукции и т.п.), развлекательного туризма (в том числе делать упор на конкретные занятий и развлечения - вот уж где "рыбалкинг", "банинг", "прялинг" и "короводоинг").
К минусам избинга можно отнести его запредельную стоимость, недоверие к идее и неготовность многих туристов жить вдали от цивилизации, а также отсутствие во многих регионах базы для успешного развития именно этого вида туризма. Для решения этой проблемы нужно говорить о возрождении деревень и сёл для туристических целей, что требует уже и государственных, и частных вложений.
Отношение властей и перспективы развития
Властные структуры положительно оценивают идею агротуризма: выдаются субсидии и гранты от государства, существуют попытки разработать стандарты сервиса для данного вида туризма. Однако, не всё проходит гладко, а сельский туризм до сих пор занимает лишь 1,5% всей отрасли.
А вот представители туристического бизнеса относятся к идее "осовременивания" деревни городскими жителями по-разному. Кто-то считает, что избинг - лишь временный тренд на "детокс" в связи с последними событиями, и уже в скором времени он не сможет составить конкуренцию ни посещению Петропавловской крепости, ни официальным рекреационным центрам - санаториям и домам отдыха.
— Мне кажется, здесь всё-таки дань моде, как говорит молодежь, хайп. Эта мода быстро пройдёт, все-таки туристы хотят жить в нормальных, качественных отелях три-пять звёзд. Один раз приехали, сфотографировались — уехали. Второй раз вряд ли поедут. — говорит в интервью Сергей Ромашкин, вице-президент Ассоциации туроператоров.
Совершенно иного мнения оказался Юрий Барзыкин, вице-президент Российского союза Туриндустрии:
— Избинг — проект, заслуживающий внимания. И он очень интересен, в том числе школьникам и иностранцам. С одной стороны, он включает в себя экологический и рекреационный туризм, а с другой — это еще и историко-культурная составляющая. Особенно когда вы приезжаете в избу, которой не один десяток лет, сохранившую аутентичность и дух времени. Но и новые проекты стараются соблюдать все правила русского жилища. Здесь можно сходить в баню, попробовать себя в традиционном для этого региона ремесле, познакомиться с местной кухней. И такого потенциала в нашей необъятной стране больше чем достаточно.
Мнение Барзыкина легко могут разделить представители гуманитарных наук - культурологи, историки, преподаватели. Избинг с банингом могут стать основой выхода России на новую ступень мировой туриндустрии и, пожалуй, завоевать откликов от иностранцев на уровне Мавзолея Ленина и Московского Кремля. Очень многие иностранные туристы хотели бы наверняка прочувствовать на себе колорит российской деревни - ведь это в целом особый концепт в национальных культурах народов России, который позволяет лучше понять страну.
Второй перспективой избинга является поднятие вопроса о сохранении и восстановлении сёл и деревень в условиях нарастающей урбанизации. Придать сельской местности особую значимость в туристической сфере - это ещё и возможность повысить уровень жизни и заработки селян, остановить отток жителей деревень в большие города.
Образовательная концепция может тоже быть положена в основу дальнейшего развития избинга и деревнинга как направлений детского и молодёжного туризма. Для городских школьников и подростков возможность отдыха на природе, совмещённого с изучением сельского быта, национальных особенностей, исторических событий, флоры и фауны, а с также физическим трудом и "мобильным детоксом" представляется в качестве альтернативы детским лагерям и шумным турецким отелям.
Наконец, с исторической точки зрения, избинг - это один из вариантов инвестиций в сохранение исторических зданий и выявленных объектов культурного наследия и памятников архитектуры. Предприниматели, готовые вложить свои деньги в восстановление исторической русской избы для нужд бизнеса, в то же время сохраняют её для будущих поколений с отражением двух эпох - и времени восстановления, и времени постройки.
Возможен ли избинг в Санкт-Петербурге?
Как жителям шестимиллионного российского мегаполиса, нам особенно интересно, как можно попасть в агротур, не выходя из дома и желательно не до конца меняя Русский музей на баню и избу. И именно здесь в ход идёт последняя перспектива развития избинга - сохранение объектов культурного наследия путём передачи их в руки предпринимателей-избе... избингодателей таких предприимчивых бизнесменов, как Алексей Шевцов.
Примером качественного преобразования из разрушаемого памятника дачной архитектуры в частный, но сохранённый объект истории на петербургской земле служит дача Анны Вырубовой в пос. Репино, превратившаяся в успешный загородный ресторан "Наша дача". Красивое зелёное здание в стиле модерн встречает не сумевших далеко сбежать агротуристов на берегу залива. Здесь можно не только отведать блюда русской кухни, но и пообщаться с животными в контактном зоопарке, посидеть на траве или побродить по пляжу, вдыхая аромат сосен.
Такую же судьбу хотелось уготовить многим старым дачам в Ольгино и Лисьем Носу, например, плачевно известной даче А. Ф. Ташейт, про которую моя человеская сестра когда-то давно писала на своём первом канале.
Неплохой избинг-проект могли бы придумать жители деревни Большая Каменка Приморского района, также печально известные - своей пропиской в деревенских домах фактически в черте города!.. Очевидно, что агротуризм вполне реален у нас и во всех остальных районах-пригородах - Курортном, Красносельском, Пушкинском, Петродворцовом, Ломоносовском...
Стоит лишь захотеть кому-то взять избу в руки - и даже у нас, петербуржцев, будут шансы попасть на рыбалкинг, банинг и грибинг, используя карту окраин города.
Заключение
Можно сделать вывод, что избинг - это не просто туристический тренд, это возможность для сохранения культурной самобытности и культурного наследия России в современных условиях. Понимая все преимущества и перспективы развития направления, государство старается поддерживать агротуризм. Однако главная проблема - дороговизна, а следовательно - недостаток финансирования и со стороны инвесторов, и со стороны туристов может стать препятствием на пути побега из мегаполиса. А потому пока, к сожалению, наш городской максимум в агротуризме - это однодневный шашлыкинг на берегу ближайшего водоёма, сеновалинг на подушках в турецких отелях и детоксинг от Интернета в Эрмитаже по четвергам. Хотя последнее, пожалуй, наиболее приятно!
А как вам такой вид отдыха? Хотели бы скрыться от шума мегаполиса в тихой деревенской избушке? А может быть, и вовсе принять участие в сельскохозяйственных активностях? Поделитесь в к0мментариях!
Если понравилась статья, не забывайте ставить лапку вверх и присоединяться к каналу.
С вами была Марго, мяу!
Намяукала из источников: