Здравствуйте, мои дорогие!
С началом новой рабочей недели вас!
Хоть и не вернулись мы ещё в строй здоровых людей (это я только в плане простуд и вирусов, так то понятно, что после пенсии у нас мало кого можно к исключительно здоровым причислить), но честно скажу - болеть надоело. Так ведь можно и совсем раскваситься, пока зараза не пройдет, только волю себе дай. Болеть же, скорее всего, ещё не один день предстоит.
В общем, потихоньку-помаленьку, с перерывами, начала заниматься своими делами. Почти доделала публикацию на второй канал, немного повязала, а то замерла моя новогодняя змейка и немного еды приготовила, а то мы всё больше не сухомятке последние дни были.
До этого готовила винегрет, вчера выбросить пришлось - застоялся. Вот думаю, был бы у нас цыпленок, склевал бы? Кошки винегрет точно не едят 😀.
Самый простой суп
Пока думала, какой бы простенький суп на обед сварить, хозяин заказал "рыбный", из консервов то есть. Ну и замечательно, это самый простой суп и кусочек курицы в морозилке искать не надо. Давно уже большинство супов делаю без зажарки, и такой в том числе. Ставлю на огонь кастрюлю с водой, мелко режу лук, морковку тру на крупной терке, кидаю их в воду и иду за картошкой. Когда лук с морковкой покипят минут десять, добавляю картофель, ну а когда и он будет готов наполовину - добавляю банку консервов. Только после них добавляю соль, а то порой такие консервы бывают, что можно и не солить. Такой вот примитивный супчик, но нам нравится. Честно скажу, отвлеклась и забыла про зелень, она у нас только замороженная, в готовый уже было не очень хорошо добавлять.
Второе блюдо
На самом деле, не знаю, как его назвать. Но зато точно можно отнести к нашему ноябрьскому марафону по разбору морозилки и подъеданию запасов. Была у нас в морозилке утка, точнее, две её половинки. Давно уже лежала, едва ли не с прошлой зимы. Угостили нас и, признаюсь, я давно уже эту утку якобы приготовила и так вкусно получилось, что все пальчики облизали. На самом деле поделили тушку на две части - убрала в морозилку, рассчитывая в ближайшее время приготовить рассольник или в заливное добавить, но вот сколько пролежала.
Достали, наконец-то. В мультиварке варить не получилось - не влезла за один раз, так что упаковала в пакет и запекла. Потом стало не до ней, да и если честно, мы её свежей есть не захотели, а тут столько хранилась.
Вчера занялась - мясо с костей обобрала и нарезала помельче. Потом потушила подольше с луком и морковкой, сметанки немного добавила. Получилось некрасиво, но довольно вкусно. Есть будем с гречневой кашей.
Неудачные пирожки
До кучи захотелось мне свежих, теплых пирожков или булочек. Ну что мне стоит, значит надо делать. Однако, не зря говорят, что приступать к готовке надо только в хорошем расположении и всякое такое, потому как сто раз проверенное тесто, то, которое самое простое, у меня в этот раз получилось очень плохо. Не надо было и приниматься, но одно я правильно сделала - половину порции взяла, на 250 г муки.
Пирожки все равно покажу, из-за начинки.
Многие любят натуральную пастилу (и правильно делают), вот такую
многие, но не мы
да и не покупала я её, угостили когда-то давно уже, мы только попробовали и лежали несколько штучек уже не первый месяц. А тут я стала искать с чем бы сделать пирожки, хозяин же у нас их с конфетами любит (а конфет подходящих дома нет), ну и про неё вспомнила.
Очень удачная начинка получилась. Пастилу вдоль разрезали и в тесто завернули, пирожки у меня маленькие были. Пастила в теплом виде стала мягкая, как хороший густой джем, но при этом не растеклась, осталась той же формы.
Не то чтобы буду покупать специально для начинки такую пастилу, но как пристроила залежавшийся продукт я вполне довольна.
Ну а сегодня мне только гречневую кашу надо на гарнир сварить. Эх, нам бы едоков побольше, тогда бы и марафон по освобождению морозилки веселее продвигался 😀.
Конечно, помощники у нас есть, под ногами крутятся - хвост трубой, но кто тогда их корм есть будет? 😄 Пока обойдемся без их помощи.
Что ещё сейчас из морозилки использую - ягоды. Причем компот не варю, просто по хорошей щепотке облепихи и черной смородины в кружку кидаю, заливаю чуть кипятком, немного постоят и давлю ложкой. Потом доливаю ещё кипятка и настаивается. "Чай" этот выпили, ягоды съели (кислые правда, ужас, так что можно и ложку меда добавить), считаем, что какие-никакие витамины получили)).
На этом и всё, с новостями у нас небогато 😊.