Друзья, предлагаю вам сегодня необычный и изысканный салат, который удивит вас неожиданным сочетанием вкусов. Сладкая хурма, нежные грибы, солоноватый сыр – это что-то неповторимое. Очень рекомендую приготовить, вам точно понравится!
Ингредиенты:
листья салата – 1 шт. (в горшке);
хурма – 150 г (1/2 шт.);
грибы (вешенки, шампиньоны) – 120 г;
лук – 1 шт.;
соль – по вкусу;
перец чёрный молотый – по вкусу;
сыр «Сиртаки» для греческого салата – 100 г;
устричный соус – 30 мл;
кунжут обжаренный – 1 ст.л.
Способ приготовления
Начнём приготовление салата с грибов. Грибы моем и мелко нарезаем. Лучше взять несколько видов грибов, чтобы вкус салата получился разнообразней. Сегодня я готовлю салат с вешенками и шампиньонами.
Нарезанные грибы обжариваем на растительном масле с репчатым луком. Солим и перчим их по вкусу. Даём остыть до тёплого состояния.
Листья салата мелко нарезаем и раскладываем сразу на сервировочную тарелку. Теперь поверх листьев салата раскладываем грибы.
Хурму разрезаем пополам, а затем на маленькие кусочки. У меня хурма большая, поэтому я взяла её половину. Старайтесь нарезать тонкими ломтиками. Сыр «Сиртаки» режем на маленькие кубики.
Поверх грибов раскладываем в хаотичном порядке кусочки хурмы и сыра.
Хурма придаёт салату сладковато-терпкий вкус с лёгкой вяжущей ноткой и получается очень вкусно и необычно.
В завершение поливаем салат тонкими линиями устричного соуса (можно заменить на соус унаги) и посыпаем обжаренным кунжутом.
Салат получается со сбалансированным вкусом, необычный и запоминающийся, с неожиданными переходами от сладкого к солёному и обратно. Он довольно насыщенный, но при этом лёгкий и освежающий.
Пробуйте, делитесь рецептом с друзьями – пусть и им будет вкусно! С любовью, Евгения и кулинарный канал «Это просто» ❤️
Подпишись на мой канал Дзен «Это просто» – будем готовить вместе!💋