Вкус детства, знакомый нам всем. Песочный тертый пирог с вареньем.
И вот вам к чаю-кофе тертый пирог. Рецепт простой и очень легкий, а главное очень вкусный.
РЕЦЕПТ:
мука пшеничная - 3,5 стакана
яйца - 2 шт
сахар - 1 1/2 стакана
сода - 1ч.л.без горки (не гасить!)
маргарин - 250г (можно заменить на сливочное масло, но так дороже, а результат тот же)
варенье(джем) кислое(любое) - 300-400г(если присутствуют целые фрукты- протереть через сито
ванилин, цедра 1лимона или апельсина
1)Растопить маргарин.
2)Натереть цедру.
3)Взбить яйца с сахаром , до растворения сахара.
4)Во взбитые яйца добавляем: растопленный маргарин, соду, цедру и хорошо перемешиваем.
5) В эту смесь добавляем муку и быстро вымешиваем. Мы получили песочное тесто. Это значит, что долго месить его НЕ надо, так как оно при выпечке станет жестким. Оставить его на 5-10минут отдохнуть.
6) На противень выкладываем 2/3 теста и пальчиками , более или менее равномерно распределяем по поверхности, не забыв соорудить бортики.
7) Намазываем вареньем(джемом).
8)Оставшееся тесто натираем на терке поверху варенья.
9) Выпекаем в предварительно разогретой духовке при t 180 С 40мин.
10) Разрезать в горячем состоянии (в холодном будет ломаться).
Приятного аппетита!)))😋