Курица в тайском соусе с рисом — это вкусное и насыщенное блюдо, которое завоевало популярность во всем мире благодаря яркому аромату и запоминающемуся вкусу. Вариаций этого блюда бесконечное множество. Для меня это блюдо - шанс экпериментировать не только с соусами, но и с ингредиентами. В ход могут пойти все ваши любимые овощи, орешки и даже консервированный ананас. Ниже расскажу про быстрый и простой рецепт вкусного обеда, который точно оценят ваши родные и близкие.
Вообще тайская кухня известна своей способностью сочетать различные ингредиенты и приправы, создавая яркие, пикантные и красивые блюда, которые невозможно забыть. Курица, как один из основных ингредиентов, является универсальным источником белка, который прекрасно впитывает ароматы соусов. А рис, в свою очередь, служит идеальным гарниром для этого блюда. Во-первых, он обладает нейтральным вкусом, что позволяет сосредоточить внимание на основном блюде и соусе. Во-вторых, рис прекрасно впитывает соус, благодаря чему каждая ложка становится более насыщенной и вкусной. Кроме того, рис помогает сбалансировать остроту азиатских блюд, что делает его универсальным гарниром для тех, кто не любит слишком острые блюда.
Популярность курицы в тайском соусе объясняется несколькими факторами. Во-первых, это блюдо легко готовится и требует минимум времени. Процесс приготовления занимает от 15 минут. Во-вторых, универсальность рецепта позволяет адаптировать его под любые предпочтения. Курицу можно заменить на индейку, свинину или даже вегетарианские альтернативы, такие как тофу. В-третьих, яркие и насыщенные ароматы делают это блюдо привлекательным как для любителей восточной кухни, так и для новичков. Это связано с тем, что азиатская кухня использует комбинацию сладкого, кислого, соленого и острого, создавая неповторимый умами вкус. Существует множество вариаций соусов к курице в тайском стиле. Одним из самых популярных является заправка на основе соевого соуса, кокосового молока или пасты карри. Также часто используются острые соусы на основе чили с добавлением чеснока, имбиря и лайма для придания свежести. Соевый соус, в сочетании с медом или сахаром, может быть основой сладкого соуса, который прекрасно дополняет жареную курицу. Таким образом, курица в тайском соусе с рисом — это шанс раскрыть всю вашу фантазию, или немного разгрузить холодильник)
Ингредиенты на 4 порции:
- куриные бедра - 6 шт. (также можно взять грудки - 3 шт.)
- репчатый лук - 1/2шт.
- чеснок - 2 зубчика
- имбирь свежий - 5г.
- мед - 3 ст.л.
- соевый соус - 2 ст.л.
- лимонный сок - 1 ст.л.
- томатная паста - 1 ст.л. (для красивого цвета)
- оливковое масло
- соль, перец, чили
- семена подсолнуха/ арахис/ кешью - 1 ст.л.
- стручковая фасоль - по вкусу
- кукуруза - по вкусу
- рис - 2 пакетика
Процесс приготовления:
*Чтобы обед вышел на скорую руку лучше все делать параллельно, а для удобства покупать уже нарезанные продукты (курицу, овощи)
1. Поставьте вариться рис. В горячую воду добавьте соль и 2 пакетика риса.Варите 15 минут.
2. Пока готовиться рис - нарежьте курицу, и мелко покрошите лук, чеснок и имбирь (предварительно его нужно очистить ложкой или чисткой для овощей).
3. Обжарьте в течение 5 минут на оливковом масле курицу и лук до золотистого цвета, добавьте соль, перец и немного чили.
4. К курице добавьте чеснок и имбирь. Через 2 минуты полейте мясо лимонным соком, соевым соусом, медом и томатной пастой. Перемешайте и закройте крышкой.
5. Через 3-4 минуты добавьте порезанную стручковую фасоль, кукуруза и орешки/семечки. Готовьте еще пару минут. Соус должен обрести красно-золотистый оттенок и пропитать курицу.
6. Готовое блюдо подавайте вместе с рисом. Можно также украсить все кунжутом.
Приятного аппетита!
Идеи вкусных и быстрых блюд можно подсмотреть на сайте www.foodfriends.ru