Цель метода – предупреждение роения и борьба с роением. Метод хорошо применим к вертикальным ульям и имеет большое распространение. Можно его рекомендовать для медосбора раннего периода, как, например, в июне с эспарцета и дягиля сибирского. Этот метод не желательно применять в холодную и безвзяточную погоду, и пока семья не вошла в силу, ибо освоение нового гнезда в нижнем корпусе затянется на долгое время.
Метод Демари напрямую связан с переносом расплода из пчелиного гнезда, оставляя матку с летными пчелами. По сути это хорошо нам известный прием – «налет на матку», но с некоторыми отличиями: предусматривается обязательное применение разделительной решетки и стряхивание пчел на сходни.
Данный прием он осуществлял в 3-х модификациях: в первом случае весь расплод полностью переносил наверх во второй корпус, во втором – в нижнем корпусе оставлял только одну рамку открытого расплода, в третьем – в нижний корпус оставлял весь открытый расплод. Эффект во всех случаях был положительный.
Работа проводится следующим образом. Накануне роевой поры или в период роения, все рамки с расплодом переносят в верхний корпус, но предварительно всех пчел стряхивают перед летком на сходни. Пустота нижнего корпуса заполняется вощиной и хорошими рамками под засев.
Вощину размещают обычно напротив летка. Количество рам с вощиной дается соразмерно степени поддерживающего взятка. Если заметили матку, то её лучше вместе с рамкой аккуратно перенести в нижний корпус.
Поверх рамок вновь сформированного корпуса ложится разделительная решетка, а на неё помещается второй корпус с расплодом.
Таким образом, семья оказывается, как бы уже на положении роя - новое гнездо, большой простор для работы матки, молодые пчелы загружены строительством вощины. Вместе с тем удачно сохраняется целостность семьи. Её не ослабляет деление. В дальнейшем, наоборот, заметно более быстрое усиление.
Принять дополнительные меры к утеплению верхнего корпуса. При благоприятном стечении обстоятельств: наличие поддерживающего взятка, теплой погоды - пчелы быстро осваивают новое гнездо, матка развивает усиленную яйцеклетку. На определенном этапе наступает момент, когда и в этом гнезде нет простора для работы, тогда процедуру переноса расплода, но уже в третий корпус вновь повторяют, также стряхивая пчел перед летком. Обычно это бывает на 14-18 день.
В случае, когда этот прием был применен к роевой семье, то перенос расплода во второй корпус является хорошим противороевым приемом. Таким образом, к главному медосбору семьи набирают огромную силу, избавляются от роения и находятся в рабочем состоянии с повышенной энергией.