В субботу меня унесло аж в Голландию (я так и не поняла, чем отличается Голландия от Нидерландов, и говорю, если по-русски - то Голландия, если по-немецки - то Нидерланды). Встали в 4:30, в 5:30 выехали в 7:30 были уже за 220 км, на рыбном рынке. В 6 утра в субботуавтобан пустой, только грузовики тянутся, нормальные люди ещё спят, ехать было комфортно. Есть рыбный рынок ещё в Гамбурге, это ближе к нам, но я не люблю Гамбург, и не люблю дорогу туда, там постоянные ремонты и вечные пробки.
Планировала пофотографировать на рыбном рынке, но, увы... много народа, сложно выбрать подходящий ракурс, чтоб посторонние не попали и чтоб не задерживать покупателей. Кстати, покупатели ПОЧТИ ВСЕ (!!!) русские, на машинах с немецкими номерами, продавцы - местные.
Рыба есть всякая, изобилие невероятное, и ракушки, и гребешки, и креветки, и омары и крабы и лобстеры, и... в названиях рыбы я не сильна, купила матушке карпа, морского окуня, взяли скумбрию горячего и холодного копчения, копчёного угря, селёдку...
Наша глупость была в том, что мы набрали сдуру заказов от знакомых. Честно, было проще посадить всех в машину, и пусть бы ехали с нами и сами выбирали! Ну, кое-как справившись с рыбой (я толком так и не посмотрела и не приценилась), пошли в сыры
"Не забудь голландский сыр,
Тот, который весь из дыр..." (Л. Филатов)
Сыр можно попробовать, я напробовалась до того, что перестала различать, что какого вкуса. В итоге взяла нам кусочек Маасдамера (сын оценил, сказал, очень вкусно), и матушке взяла четыре сорта разного, разноцветного, с разными добавками.
Про матушку надо пояснить. У неё в четверг очередной день рождения. Т.е. у неё их два: 21.11 её родили, но записать получилось только в следующем году, 2.03. Это всё глухая башкирская деревня, послевоенное лихолетье и отсутствие какого-либо транспорта.
Ну, нам-то это на руку. Кто забыл поздравить 21.11, всегда может реабилитироваться 2.03.
Что можно подарить человеку, у которого всё есть? Я решила, что это будет продуктовый набор: рыба, фрукты и сыры.
Пошли мы по фрукты-овощи. Что сказать? Существенно дешевле, чем у нас. Набрали яблок, купили чеснока, цветную капусту, батат (у немцев он называется сладкий картофель), наконец-то купили лук нормального размера, почему-то в магазинах в последнее время лук сорта "горох". Ещё купили хурму, у нас она почему-то называется каки. Может, сорт такой.
На стоянку, в машину, мы спускались два раза, разгружали в багажник сумку на колёсиках.
Планировали поехать ещё там же на блошку, но... с самого подъёма меня доставало давление и головная боль. Принятые дома таблетки помогли, но лишь на время.
Поэтому мы поехали в сторону дома.
В Голландию мы въехали свободно, граница существует лишь номинально. А вот обратно, на въезде в Германию, нас тормознули полицейские.
- Куда едете?
- Домой, в Ганновер.
- А куда ездили?
- На рыбный рынок.
Пауза, мыслительная деятельность на лице.
- А что не в Гамбург? Там тоже есть рыбный рынок, и он ближе.
Мля, тебе какое дело?!
Отвечаю вежливо:
- Это как приключение. Я ещё за шоколадом хочу в Брюгге...
- Куда?!
- Это в Бельгии...
Короче, с дойчами у нас полное несовпадение менталитетов. Многие мои коллеги последний раз на экскурсии ездили в школе, с классом. Начинаешь рассказывать про замки, музеи, выставки - удивляются.
Развезли заказы, сдали продукты матушке, приехали домой, я пообедала опять таблетками и упала спать.
Четыре часа спустя - вацапина от матушки:
- Я закончила чистить карпа! Дольше я чистила только креветки.
Это она из карпа все косточки пинцетом доставала. Хочет его фаршированным сделать к следующей субботе.
Через полчаса ещё вацапина:
- Чешуя с морского окуня легко снимается тёркой. Даже кухню отмывать не пришлось. А из костей в нём один хребет.
Неее, на такие кулинарные подвиги я не способна! Лучшая рыба - минтай! Ну, ещё горбуша (она тут называется лакс). Горбуша со своей шкурой вообще легко расстаётся...
Хоть я проспала днём часа четыре, но к вечеру всё равно спать хотелось. Выспалась я только к сегодняшнему утру.
Вывела Бакса,
промокла под дождём
и дома обнаружила склонность к бурной деятельности.
Дано: макарошки - полкило. Тыковка - грамм на 600, цветная капуста - небольшой велочек, батат - один здоровый клубень. Ну, и по мелочи: молоко, чесночок, пара морковок, баклажан, лук, тёртый сыр...
Получилось:
Тыквенный суп-пюре. Первый раз добавила в него сладкий картофель. Придаёт некоторую изюминку супу.
Запеканка из цветной капусты и сладкого картофеля. В сливочном соусе.
Уже дежурные макарошки с сырно-тыквенным соусом. Деть подсел. В этот раз попросил добавить в соус карри, для остроты.
Очень неплохо получилось.
Запеканка "сборная солянка": рожки, батат тоненькими кружочками, баклажан, чеснок, всё это в сливочном соусе и под корочкой из сыра.
Оно всё получилось вегетарианское. Это потому, что в холодильнике есть утка и курица.
Всё, считаю на сегодня я от кухни свободна!