Остановились мы на 90-х!
"Да,ты что, кошмар - этот сарафан с вырезами и колготки с ромбами!"- негодовала бабушка, рассматривая мои покупки.
Сейчас прожую, расскажу, что это были за вещички!
Я жадно уплетала бабушкину пиццу, в которой, по правде, от пиццы оставались лишь название, да сыр с помидорами!
Это блюдо я повторила как-то, что называется "постаревшие мушкетёры, 20 лет спустя", и это снова было невероятно вкусно.
Сейчас поймёте, почему пицца "а-ля-рус"!
Только представьте: сверху пышная шапка с поджаренной корочкой, а под ней смесь жареного лука, тёртого сыра и майонеза, да внизу помидорки, снова сыр и плотный, сантиметра в 2 слой теста!
Осознаете, что это был за шедевр?
Так вот, я собиралась на море, Балтийское, к тому же впервые с молодым человеком, и прикупала гардеробчик обольщения.
"Неужели дикарём, и на съемной квартире?" - охала бабушка, загибая пальцы, что-то считая.
"Значит, если совсем туго с продуктами, то суп свари, рагу сделай, либо овощи потуши"- начала она.
"Да, "18 мне уже", бабушка, знаю всё!" - буркнула я.
"И сыр, с сыром всё можно съесть!"- добавила она, уже расслабленно откидываясь на спинку кресла.
О, да. Именно так середина 90-х мне и запомнилась: праздничным мясом по-французски, где красовалась та самая "шапка Мономаха"- так я назвала смесь лука, сыра и майонеза!
Под этим же "головным убором" ходила и рыба, и курице иногда тоже попадало, но не часто.
"Тост-то возьми!"- бабушка ласково подвинула тарелочку с хлебными ломтями и...
По сравнению с Мономахом это была скорее шапочка "петушок", поскольку сыр, майонез и чеснок, и наносился одним слоем.
"Ба, я ещё шортики джинсовые купила, не могу, тогда в них не влезу!" - заныла я, и начала рыться в сумке.
"Да, тут же прям, и не закрыто ничего, как ходить в таком, стыдоба какая!"- разохалась она.
А я смеюсь, говорю, что сейчас другое время, никто не осудит. Сейчас на дворе - свобода быть собой.
"Хоть помидорчик!"- настоятельно просила бабуля.
Не, тут любая мышь добропорядочная уже бы в обморок шлёпнулась!
Догадываетесь, что там на помидоре?
Тот самый, снятый с тостов "петушок", только сырой, без прожарки.
Я уже гогочу в полный голос. Смотрю, на плите стоит ещё сковорода.
"Не баклажаны там у тебя?" - подозрительно спрашиваю.
Да, уж, конечно! Сама подхожу, открываю крышку.
Они, синенькие, тушёные с луком и морковью. А сверху...
"Это какое-то сырно-майонезное безумие!" - заливаюсь я.
Бабушка насупилась.
Ну, конечно, я сразу ее обняла.
"В воскресенье приходи, дядя твой придет, сыр Чечил обещал, такой ещё копченый, плетёнка!"
И мы рассмеялись. Никогда я не ела столько сыра, как в те 90-е года.
Это был тот "варись горшочек", где будто бы Сыр стекал по улицам, наполняя сковородки, кастрюли, тарелки, и даже чашки.
Сейчас вот смотрю на те самые шортики, вроде бы и майонез я давно не ем, а вот влезть в них уже не смогу.
Сыр, бабушка, Калининград, и я, счастливая, и такая беспечная!