Предлагаю вам приготовить очень вкусное блюдо - мясо в кисло-сладком соусе. Это рецепт китайской кухни, в нём очень гармонично сочетаются мясо и овощи с чудесным соусом, в котором присутствует и сладость, и кислинка, и острота. Готовится блюдо довольно быстро, а результат непременно порадует вас и ваших близких. Мясо в кисло-сладком соусе можно подавать с рисом, а можно и просто с овощами. Соевый соус придаёт мясу неповторимый аромат, а сочетание овощей и яркого кисло-сладкого соуса подчёркивает нежность мяса. Вау для меня это что то новое и интересное, первый раз я готовил это блюда и очень был удивлён, как вкусно получилось мясо. Я очень привередлив к блюдам из мяса, но именно этот рецепт заставил растопить моё сердце ❤
На первый взгляд ингредиенты не заставляют верить, что это очень вкусно и дёшево, но хочу вас переубедить в этом.
Ингредиенты:
Мясо (свинина) - 400 г
Морковь - 1 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Имбирь - 5 см корня
Соевый соус - 3 ст.л.
Уксус (9-%) - 1 ст.л.
Томатная паста - 1 ст.л.
Масло растительное - 5 ст.л.
Крахмал - 3 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Кунжут - 1 ст.л.
Процесс приготовления:
Итак, приступим к приготовлению? Нам потребуются: кусочек свинины, овощи, томатная паста, имбирь, крахмал, растительное масло, соевый соус, кунжут, сахар.
1.Сначала займёмся мясом. Нарежем свинину брусочками или небольшими кубиками.
2.Добавим к мясу 2 ст.л. крахмала, 1 ст.л. соевого соуса и 100 мл воды. Перемешиваем и оставляем мариноваться на 15 минут.
3.Пока мясо маринуется,займёмся овощами. Морковь натрём на тёрке или порежем тонкими брусочками. Лук порежем тонкими полукольцами, перец - полосочками.
4.Пока мы занимались овощами, мясо замариновалось. Разогреваем растительное масло на сковороде, перемешиваем мясо в маринаде и выкладываем кусочки мяса в раскалённое масло партиями, нужно, чтобы кусочки можно было легко перевернуть.
5.Жарим буквально по пол минуты с каждой стороны, вынимаем шумовкой. Таким образом пожарим всё мясо.
6.Положить мясо в тарелочку, ребят у меня уже текут слюни не могу, хочу накинутся уже сейчас на него)))
7.Отложим пожаренные кусочки мяса в сторону, накроем крышкой. Теперь приготовим овощи.
8.Приступим к овощам
Сначала на разогретую сковороду выкладываем морковь, а уже через минуту остальное, тушим буквально 5 минут, ну а пока тушим овощи, приступим к соусу
9.Томатную пасту, соевый соус, уксус, натёртый имбирь и пропущенный через пресс чеснок перемешаем.Смешать томатную пасту, чеснок, соевый соус и имбирь.Добавим сахар (можно использовать мёд).Вольём в соус 100 мл воды, в которой разведём 1 ст.л. крахмала, перемешаем и добавим соус к овощам на сковороду.Влить соус к овощам,доведём до кипения и выложим в сковороду мясо, прогреем 5 минут на слабом огне.
10.Положить к овощам мясо
Получается незабываемое, вкусное мясо. Всем приятного аппетита , друзья! ❤❤❤
Хватит болтать, погнали кушать!