Для семейного обеда: рецепт пирога с рисом и рыбой без теста

Выходные — отличный повод для кулинарных экспериментов из самых простых продуктов. Можно, например, приготовить вкусный рыбный пирог с рисом.

Для приготовления понадобятся: 400 г любой рыбы, стакан риса, луковица, одно куриное яйцо, растительное масло, перец и соль. Для заливки: 200 мл молока, 100 г сливочного сыра, сливочное масло, немного муки, чайная ложка горчицы, зелень, три куриных яйца, паприка.

Отварите рис, а лук нарежьте мелким кубиком, обжарьте и смешайте с рисом. Остудите массу, добавьте в нее яйцо и все хорошо перемешайте. Смажьте форму для запекания сливочным маслом и выложите в нее рисово-луковую смесь, сформировав дно и бортики.

Теперь нужно приготовить начинку. Нарежьте рыбу произвольными кусочками, обваляйте их в муке и обжарьте, а после выложите в рисовую форму.

Заливка тоже готовится просто: растопите сливочное масло, добавьте к нему муку и молоко. Все хорошо перемешайте венчиком и прогрейте пару минут на медленном огне. После отправляйте в полученный соус плавленый сыр и дождитесь, пока он полностью растворится.

В отдельной миске взбейте два яйца, соль, горчицу и добавьте петрушку и укроп. Зелень предварительно следует нарубить. Соедините эти ингредиенты с соусом и залейте пирог. Через полчаса блюдо будет готово, если выпекать его при 180°C.

Пирог с рыбой и рисом станет полноценным обедом, к которому даже не придется готовить гарнир.

Ранее мы делились рецептами вкусных пирогов с капустой.