Сегодня Вашему вниманию предлагаю рецепт сытного, низкокаллорийного, вкусного и достаточно простого в приготовлении салата.
Поехали.
Ингридиенты:
Печень 1 кг (лучше куриная, она нежнее, у меня свинная, потому что не нашел куриной);
Шампиньоны свежие 600-700 г;
Лук репчатый 2 крупных головки;
Помидоры - черри 400 г;
Листья салата (любой, какой больше по вкусу) 12-15 листов;
Соль 3 щепотки;
Паприка копченая 3 щепотки.
Для заправки:
Масло растительное - 8 ст. ложек;
Соевый соус - 3 ст. ложки;
Мёд - 3 чайных ложки;
Горчица - 1 чайная ложка;
Бальзамический уксус - 3 чайных ложки;
Кунжут белый - 3 чайных ложки.
Очищаем репчатый лук, мелко нарезаем, пассируем на сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета, добавляем щепотку соли и щепотку копченой паприки.
Пока пассирутся лук, в отдельную ёмкость рвём листья салата, предварительно тщательно вымытые.
Помидоры-черри моем, нарезаем, можно пополам, можно на четыре части, в зависимости от размеров помидорок.
По готовности лука, выкладываем его в отдельную чашку и даём остыть, сразу к салату не добавляем. Когда остынет, выкладываем к салату и помидорам.
В той же сковороде обжариваем предварительно вымытые и порезанные шампиньоны, добавляем щепотку соли, щепотку копченой паприки.
Шампиньоны жарим до образования корочки. По готовности выкладываем и даём остыть. Как и лук, когда шампиньоны остынут добавляем в общую массу.
Далее, на той же самой сковороде жарим печень, также промытую и порезанную средними кусками. Солим и добавляем паприку почти в готовую печень. Если печень посолить сразу, она будет более жёсткой.
По готовности, даём остыть и добавляем ко всем ингридиентам.
Готовим заправку:
Смешиваем в отдельной посуде 8 столовых ложек растительного масла, 3 столовые ложки соевого соуса, 3 чайных ложки мёда, 3 чайных ложки бальзамического уксуса, 1 чайную ложку горчицы и з чайных ложки кунжута.
Заправляем салат и тщательно всё перемешиваем.
Супервкусный салат готов к употреблению.
Приятного аппетита сегодня мне, а вам если приготовите. Благодарю за внимание.
#рецепты #салаты #низкокалорийные #кулинария #вкусно #свежий #готовимдома #ужин #сытно