Кто бы мог подумать, что эти крошечные ростки способны творить большие дела? Я сама поначалу скептически смотрела на микро зелень. Ну, трава и трава. Но, попробовав, поняла: это супер фуд на каждый день!
Вот пять вещей, с которыми микро зелень помогает справиться:
- Усталость и упадок сил
Чувствуете себя разбитым? Горсть микро зелени в салате, супе или смузи — и жизнь заиграет красками! Это работает как природный энергетик.
2.Нехватка витаминов
В этих ростках витаминов больше, чем в обычных овощах. Например, брокколи в стадии микро зелени содержит аж в 4 раза больше полезностей!
3.Слабый иммунитет
Микро зелень буквально заряжена антиоксидантами. Я часто болела простудами осенью, но в прошлом году, добавив эту зелень в рацион, ни разу не простудилась. Совпадение?
4.Проблемы с пищеварением
Микро зелень — это природная "щетка" для организма. Серьезно, попробуйте хотя бы неделю добавлять её в свои блюда, и ваш живот скажет "спасибо".
5.Проблемы с кожей и старение
Не зря её называют "эликсиром молодости". У меня кожа стала ровнее, волосы крепче, а ногти перестали слоиться. Всё благодаря этой зелёной магии.
Попробуйте добавить микро зелень в своё питание — и вы не пожалеете!
Какая бывает микро зелень: гид для новичков и гурманов
Её видов так много, что можно легко растеряться. Разберёмся, какая бывает микро зелень, чтобы выбрать идеальную для вашего рациона.
Листовая и нежная: идеальна для салатов и украшений
Салат-латук. Нежнейшие зелёненькие росточки с тонким вкусом ореха.
Шпинат. Эти малыши содержат железо и фолиевую кислоту. Прекрасно сочетаются с цитрусовыми заправками.
Кресс-салат. Острый и пряный, словно маленькая взрывчатка вкуса! Его часто добавляют в супы и омлеты.
Пряная и яркая: для любителей необычных сочетаний
Если вы ищете что-то с "характером," эти варианты микро зелени вас точно впечатлят.
Редис. Острые и сочные ростки, которые напоминают вкус взрослого редиса. Хороши в салатах или в качестве добавки к мясным блюдам.
Горчица. Насыщенно-пряная зелень, добавляющая блюду лёгкую остринку. Идеальна для сэндвичей и рыбы.
Руккола. Лёгкая горчинка и свежий аромат делают её фаворитом итальянской кухни. Добавьте к пасте или пицце!
Крестоцветные: полезные и питательные
Эти ростки богаты антиоксидантами и активно используются для укрепления здоровья.
Брокколи. Настоящая находка для тех, кто заботится о детоксикации организма. Вкус мягкий, напоминает капусту.
Капуста красная. Содержит массу витаминов и имеет яркий фиолетовый оттенок, который оживит любое блюдо.
Кале. Настоящий чемпион среди супер фудов! Эти ростки подойдут к смузи или здоровым боулам.
Зерновые и бобовые: сытные и хрустящие
Для тех, кто любит хрустящую текстуру и сладковатый вкус.
Горох. Сладкие, свежие и хрустящие ростки. Отлично подходят для азиатских салатов и закусок.
Сочевица. Микро зелень с лёгкой ореховой ноткой, богата белком.
Пшеница. Ростки пшеницы , их часто добавляют в зелёные соки и смузи.
Экзотическая микро зелень: для гурманов
Амарант. Ярко-розовые ростки с мягким вкусом. Выглядят потрясающе на тарелке и идеально подходят для сладких блюд.
Базилик. Мини-версия вашего любимого ароматного растения. Добавьте к пасте или пицце, чтобы почувствовать Италию.
Кинза. Супер ароматные ростки с узнаваемым пряным вкусом. Прекрасно дополняют блюда мексиканской кухни.
Как выбрать свою микро зелень?
Для новичков: Начните с нежных вариантов, таких как латук или горох.
Для любителей экспериментов: Пробуйте редис, горчицу или амарант.
Для ЗОЖ-энтузиастов: Брокколи, капуста и пшеница станут вашими союзниками в заботе о здоровье.
Ну и конечно подписывайтесь на мой канал.
Все следующие статьи я посвящу именно выращиванию микро зелени в домашних условиях.