Азиатское бистро на набережной Карповки (адрес по Большому проспекту), я сперва решил, что "Энди кофе" больше нет, но это соседнее помещение справа. Небольшое меню и заказ у стойки.
Вывод для тех, кому лень читать. Ну, ужас. Не ужас ужас ужас. Но из 6 блюд половина это какой-то позор. Ощущение сырости, недоделанности именно в воплощении блюд, в подачах, в (отсутствующих) допах. Пока точно НЕ рекомендую.
Битые огурцы. Ок, они правда битые. По ним видно. Это плюс. Это не малосольные огурцы с соевым соусом, как повсеместно. Но, даже если их и избили, заправить забыли. Остроты ноль, масла ноль, во вкусе только немного азиатской сладости. Надо дорабатывать.
Спринг роллы с креветкой. Идеальная рисовая бумага, хорошая пропорция лапши и овощей, эталонный арахисовый соус. Прекрасно.
Кранч креветки мадам ви. Четыре неожиданно длинных креветки - их так били заодно с огурцами, чтобы они вытянулись? Соус тартар с икрой тобико. Соус и икра не помогли. Совершенно пресный безликий "морской" белок (если бы мне сказали, что это кальмар, поверил бы). Панировки много, она не кранч. Она панч.
Фо бо. Зелень всю уже закинули в суп, отдельно подают только лайм и перец. Бульон приятный, если перец закинуть, то и приятно обжигающий. Лапша в тонусе, говядины не очень много, но правильными тонкими лепестками. Других специй, кроме перца с лаймом, не чувствуется, тут явно без чёрного кардамона и иже с ним обошлись. Но для бистро неплохо.
Пад тай. Яйцо, кура, креветки, ростки сои - всё на месте. Лапша в сладковато-остром тамариндовом соусе. Я бы, конечно, добавил молотый арахис. И жареный тофу. Сушёные креветки не жду, их в городе, наверно, никто не кладёт. Пад тай на четвёрку. Арахис и тофу это важно.
Пибимбап со свининой. Затупил при заказе, надо было, конечно, выбирать с говядиной. Впрочем - спойлер! - блюдо бы это не спасло. Это самый ужасный отстойный бездарный идиотский пибимбап, который я когда-либо заказывал. Это вообще не оно. Вон, посмотрите на яйцо с жидким центром. Оно в панировке! Его жарили уже варёное! Это яйцо для рамена! При чём тут пибимбап? Ладно, яйцо ну так случилось, покреативили. Остальные допы бедные. Много огурца, морковь и водоросли. В остальном рис и мясо. А грибы? А нори? А перечная паста где? Ну или хоть какой-то соус? ОЧЕНЬ сухо, очень пресно, как ни пытайся перемешиванием создать какую-то синэргию ингредиентов. Издевательство над рецептом, я буду жаловаться в корейское консульство.
Вот как-то так. Если тут справляются с вьетнамскими блюдами, но ни бельмеса не понимают в остальной паназии, зачем выходить за пределы вьетнамской кухни? 3 из 5 на яндекс.картах.
И при этом приятное место, сервис милый... как-то не хочется их проклинать и желать провалиться в тартарары. Может всё исправят?
А может всё не так плохо? Ну давайте посчитаем.
Огурцы 0,5 + спринг роллы 1 + креветки 0,25 + фо бо 0,75 + пад тай 0,75 + пибимбап 0.
3,25/6=0,5417