Легендарный австрийский рождественский десерт! Линцерское печенье ✨ Простой, но эффектный рецепт к Новому году

Близится новогодняя пора, время рождественских рецептов! Линцерское печенье - одно из обязательных европейских лакомств на Рождество! Его заранее выпекают в больших количествах (хранят в жестяных банках в прохладном месте) и дарят родным и близким в красивых мешочках. Я крайне рекомендую попробовать приготовить это простое, но эффектное печенье хотя бы для себя:)

Линцерское печенье

Нам понадобится:

на 18-20 штук

• Мука пшеничная - 200г
• Сливочное масло - 100г (лучше заранее достать из холодильника, хорошо, если будет мягким, но не жидким)
• Сахар - 50г (если вы любите более сладкую выпечку, смело добавляйте больше сахара:))
• Ванильный сахар - 1 чайная ложка
• Яйцо - 1 шт.
• Миндаль/фундук - 50г
• Джем - 50г (подойдет любой, но лучше всего апельсиновый или абрикосовый)
• Сахарная пудра - для украшения по желанию

Пошаговый рецепт:

1. Миндаль/фундук измельчите блендером в мелкую крошку
2. Мягкое сливочное масло смешать с сахаром (обычным и ванильным) и взбить до белого цвета
3. Добавьте к масляной смеси яйцо и взбейте до однородности
4. Добавьте к смеси муку и измельченные орехи, замешайте мягкое тесто
5. Тесто оберните в пакет или пленку и уберите в холодильник на 1 час
6. Положите тесто между двумя листами пергамента и раскатайте тесто. Толщина примерно 0,5-0,8 мм.
7. Выбранной формой сделайте печенье из теста. В половине из получившихся печений удалите серединку (как на фото выше)
8. Выпекайте заготовки 10 минут при температуре 190 градусов. Дайте остыть.
9. На цельное печенье нанесите тонким слоем джем, а сверху накройте вторым печеньем с дырочкой. По желанию посыпьте печенье сахарной пудрой.

Готово! 🎊

Печенье может долго храниться в холодильнике и может стать отличным дополнением к новогоднему подарку или же украшением новогоднего стола🎄

Спасибо, что читаете и поддерживаете. Подписывайтесь и ставьте лайки, если вам понравился рецепт!

Остаемся на связи! 🫶🏻