Ну вот что мы, садоводы и огородники, за люди такие? Нам говорят, что ничего у нас не вырастет , что это растение не для Средней Полосы. Но мы же, как упрямые дети, советов не слушаем, и пытаемся сами себе доказать, что у нас обязательно все получится.
Несколько дней назад прочитала статью об экзотических растениях, которые не советуют сажать в Средней Полосе. В этой статье как раз и познакомилась со столь необычным растением, как чуфа.
Как вы думаете, что я сделала? Вместо того, чтобы грустно вздохнуть и смириться (ну не растет, так зачем же пробовать), тут же пошла искать, где можно купить клубеньки чуфы. А спустя пару дней стала счастливой обладательницей пакетика с клубнями этого экзотического растения.
Поэтому с удовольствием знакомлю вас со столь необычным растением. А в душе очень надеюсь, что оно у меня всё-таки вырастет.
Чуфа (Cyperus esculentus) - редкое для Средней Полосы растение, являющееся родственницей болотной осоки. Когда растет, она напоминает кочку осоки. Но главное ее отличие от осоки в том, что она съедобна. Чуфа образует мощный куст высотой 40-80 сантиметров с большим количеством пучков. Из каждого клубенька образуется огромное количество, иногда до 200-240, пучков. В конце сезона на корнях чуфы образуются вытянутые клубеньки длиной от 1 до 4 сантиметров и шириной 0.5 - 1 см. , которые по вкусу напоминают лесной орех и миндаль. Поэтому у чуфы есть еще несколько народных названий: сыть съедобная, земляной миндаль, зимовник и земляной орех.
Растение родом из Африки, но успешно выращивается в качестве однолетней культуры по всей территории Европы. История этого растения уходит в далекое прошлое: клубеньки чуфы находили даже в гробницах фараонов, а разведением этого растения занимались много тысяч лет назад на Средиземноморском побережье и в Судане. Также считается, что клубеньками чуфы питались первобытные люди.
В Россию чуфа была завезена в конце XVIII века и называлась зимовник. Интересно, что после революции выращивание чуфы было занесено в планы сельскохозяйственного развития страны , но через несколько лет, во время борьбы с буржуазными изысками, чуфа была полностью забыта на многие десятилетия.
Чуфа, агротехника выращивания
Агротехника этой культуры несложная. Главная проблема заключается в том, что у чуфы очень длинный вегетационный период, около 140 дней. Поэтому в Средней Полосе России ее выращивают через рассаду. В начале апреля клубеньки замачивают на два-три дня в стимуляторах роста, далее высаживают в емкости по 2-3 клубня в каждую.
Высаживают чуфу на солнечное место, на расстоянии 45-60 сантиметров друг от друга во второй половине мая. Температура при высаживании должна быть не меньше 15 градусов. В лунку кладут небольшое количество разложившейся органики. При посадке растения немного заглубляют.
В течении вегетационного периода требуются две подкормки: азотными удобрениями после того, как молодые растения приживутся, и фосфорно-калийными удобрениями в момент цветения растения. Большого количества удобрения чуфа не любит. При переизбытке азота в почве растение дает большую зеленую массу, в то время как клубни образуются в совсем небольшом количестве.
Внимательно нужно отнестись к поливу растений. Поливать чуфу необходимо только тогда, когда земля сильно подсохнет, так как при переизбытке влаги корни чуфы могут загнить. Достаточно одного-двух поливов за сезон.
И еще один момент, который необходимо указать: чуфу окучивают. Да, именно окучивают, как картошку. Окучиваний необходимо два. Первое окучивание проводится во время высаживания чуфы в грунт, а второе чуть позже, когда растение подрастет до 20-25 сантиметров. Это делается для того, чтобы не оголялись клубни, на которых будут развиваться клубеньки.
Количество клубеньков зависит от условий выращивания. При комфортном расположении растения в теплой климатической зоне, например в южных регионах, клубеньков может образоваться около 400-600, иногда больше. Но для Средней Полосы эти показатели значительно ниже. Так что не обольщаемся.)
Есть при выращивании чуфы и один минус: клубеньки очень любит проволочник. И чтобы не расстраиваться в конце сезона, необходимо уделить этой проблеме некоторое внимание, занявшись профилактикой.
Применение чуфы
Чуфа находит свое применение сразу в нескольких областях:
- в кулинарии чуфу используют для приготовления тортов, конфет, халвы, шоколада и разнообразных сладостей вместо орехов. Клубеньки едят в сыром виде или поджаривают. В таком виде они напоминают миндаль или лесные орехи. В Испании из чуфы делают мороженое из крема на основе чуфы. А также испанцы любят прохладительный напиток из чуфы, который называется орчата (оршад), который по внешнему виду напоминает молоко;
- поскольку чуфа образует красивый мощный куст, то она понравится цветоводам. Чуфа будет декоративно смотреться на клумбах и при посадке вдоль дорожек;
- чуфу используют в качестве сидерата. Это растение имеет свойство накапливать атмосферный азот в своих клубеньках и столонах. Поэтому ее можно посадить на грядках, свободных от овощей.
- чуфа обладает непревзойденными свойствами. Клубни и верхнюю часть растения используют для приготовления настоек и чаев. Считается, что по составу и свойствам настойка может конкурировать даже с женьшенем. Обо всех свойствах чуфы советую почитать в интернете;
- пригодится чуфа и в качестве корма для кроликов, кур, коз и свиней. Надземная часть растений станет для животных не только полезным лакомством, но и кормом, который улучшает качество мяса животных.
- клубеньки чуфы пригодятся любителям рыбной ловли. Ведь это отличная наживка при ловле карпа;
- также чуфа обладает магическими свойствами. На участках, где растет чуфа, всегда царит гармония и умиротворение, так как чуфе приписывают свойство изгонять плохую энергетику. Те же свойства приписывают и клубенькам, хранящимся в доме.
Интересны также некоторые поверья, связанные с чуфой. Так, например, считается, что если вы положите клубенек чуфы в карман рядом с сердцем, то вам будет везти в сердечных делах.
Считается, что земляной миндаль может помочь исполнить ваше желание, стоит лишь положить орешек в шкатулку с дном из зеленого бархата, прошептать заветное желание и закрыть шкатулку. Шкатулку нельзя открывать до того момента, пока желание не сбудется.
А выдумки это или нет, мы узнаем только тогда, когда посадим чуфу на своем участке.
А ВАМ НЕ ЗАХОТЕЛОСЬ ПОСАДИТЬ ТАКОЕ ИНТЕРЕСНОЕ РАСТЕНИЕ, КАК ЧУФА?