Осенью популярны разные вариации блюд из тыквы в виде запеканок, так и просто выпеченная тыква с сахаром в духовке. Такую и с творогом у нас не особо полюбили, но я подобрала для себя такое сочетание продуктов, что все остались довольны.
Готовится запеканка из тыквы легко, с ее приготовлением справится любая начинающая хозяйка, так как никаких особых познаний в кулинарии, чтобы ее приготовить, не требуется, а результат - нежная выпечка с тыквой, которую съедят даже детки.
По рецепту так, но я делаю примерно плюс минус на глаз.
Продукты
Тыква - 300 грамм
Яблоки - 2 шт.
Яйца – 2 шт.
Манная крупа - 2 ст.л.
Сахар - по вкусу
Сливочное масло - 30г
Сметана - 50 г.
Ещё добавляю изюм.
Тыкву очистите, помойте, порежьте, положите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на плиту вариться на 20-25 минут. Я слегка запекла сразу в духовке.
Яблоки помойте, очистите, удалите сердцевину и натрите на крупной терке.
В любую емкость положите тыквенное пюре, натертые яблоки, размягченное сливочное масло, сахар и манную крупу, сметану.
Все хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы манная крупа набухла, а сахар растаял.
Яичную массу влейте в тыквенное тесто и вмешайте ее.
Форму для выпечки застелите пергаментом и выложите в форму тыквенное тесто.
Духовой шкаф нагрейте до 200 градусов и отправьте запеканку выпекаться на 40 минут.
Готовую запеканку слегка остудите, извлеките из формы, выкладывайте на блюдо и подавайте к столу.