Приготовим хутспот (Hutspot) — традиционное голландское блюдо, представляющее собой пюре из картофеля, моркови и лука. Это сытное и простое блюдо часто подают с колбасками или тушёным мясом. Хутспот — это уютное домашнее блюдо, которое особенно хорошо согревает в холодную погоду и прекрасно отражает голландскую кухню.
Приготовим хутспот (Hutspot) — традиционное голландское блюдо, представляющее собой пюре из картофеля, моркови и лука. Это сытное и простое блюдо часто подают с колбасками или тушёным мясом.
Ингредиенты:
- Картофель – 1 кг
- Морковь – 500 г
- Лук репчатый – 2-3 шт.
- Сливочное масло – 50 г
- Молоко – 100 мл (по желанию)
- Колбаски (или тушёное мясо) – 4 шт. (по желанию)
- Соль – по вкусу
- Чёрный перец – по вкусу
Инструкция:
1. Подготовка овощей:
- Очистите картофель, морковь и лук. Нарежьте крупными кусками.
- Поместите всё в большую кастрюлю и залейте водой так, чтобы она покрывала овощи. Добавьте щепотку соли.
2. Варка:
- Варите овощи на среднем огне до мягкости (около 20-25 минут). Проверьте готовность картофеля вилкой — он должен легко прокалываться.
3. Приготовление пюре:
- Слейте воду, оставив немного для текстуры.
- Добавьте сливочное масло и, если хотите, немного молока.
- Разомните овощи в пюре. Оно может быть как полностью однородным, так и с небольшими кусочками — как вам больше нравится.
- Добавьте соль и перец по вкусу.
4. Приготовление колбасок:
- Если используете колбаски, обжарьте их на сковороде до румяной корочки или отварите.
5. Подача:
- Разложите хутспот на тарелки, сверху выложите колбаски или мясо. Можно добавить немного подливки или соуса.
Пищевая ценность (на порцию):
- Белки: 10-15 г (в зависимости от мяса/колбасок)
- Жиры: 8-12 г
- Углеводы: 40-45 г
Хутспот — это уютное домашнее блюдо, которое особенно хорошо согревает в холодную погоду и прекрасно отражает голландскую кухню.