Сегодня в меню пирожковой случайные пирожки. Да, такие тоже случаются.
Для начала пожалуюсь . Работаю я уже много смен с одним выходным.Начала 31 октября, а закончу 26 ноября. У напарницы семейные обстоятельства. А у меня супружеские обязанности никто не отменял. Приезжаю поздно и надо смастерить какой то ужин. И вот сегодня меня посетила замечательная идея - приготовить сосиски в тесте. Купила по пути хорошие проверенные сосиски у надёжных продавцов, которые меня не обманывают.
Купила готового дрожжевого теста . У хороших дяденек, которые пекут лепёшки в тандыре. У нас на юге России много трудолюбивых дяденек работает.Попробовала у них самсу из этого теста и решила что сгодится.
Пока я шла на остановку ,меня заманивали другие дяденьки. Но я не поддавалась. И не покупала у них вкусняшек.
Аромат дымка настойчиво щекотал нос , но я решительно пошла со своим тестом прочь. Доехала я быстро, и немного опуская буйное тесто в пакете ,пошла по темной улице домой. В след мне смотрели две подружки- берёзки , которые сохранили свой золотистый наряд, в свете фонаря он очень меня привлек. Решила запечатлеть их, ведь это не на долго, скоро они будут совсем голые.
Придя домой, я вспомнила что у меня нет муки. Ну такой, человеческой. А есть немного ржаной, грубого помола. Я припылила ей стол и сформировала 10 мумий - сосисок😀. Теста, я не жалела, но оно всё равно осталось . И тут на сцену выходят случайные пирожки. 😜Окинув взглядом полки холодильника, я решила приготовить пирожки с творогом и зеленью. У меня оставалось одно яйцо. Я отделила желток, оставила его для смазки, а белок добавила в творог. Туда же добавила зелень укропа, щепотку соли и сухого чеснока.Сосиски сразу посыпала кунжутом, а пирожки после выпекания смазала сливочным маслом. Вышло симпатично и надеюсь вкусно.
Буду ждать мужа и подавать выпечку с ряженкой. Да ,знаю ,вредно на ночь, но я позволю себе маленький праздник живота. 😚