Здравствуйте дорогие читатели, сегодня мы вам расскажем как готовить один из самый вкусных и интересных стейков под названием Ковбой
Приготовление занимает около 35 минут
Калори:264
Ингредиенты:
Стейк говяжий - 700гр
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Масло растительное - 25мл
Тимьян - по вкусу
Розмарин - по вкусу
Чеснок - зубчика
Масло сливочное - 130гр
Перец Чили - 2 шт
Розовый перец(по желанию) - 2 грамма
Пошаговое объяснение:
Шаг 1:
Стейк говяжий - 700гр
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Стейк просушите, посолите и поперчите с двух сторон и вдавите приправы в мясо.
Шаг 2:
Масло растительно - 25мл
Натрите стейк растительным маслом и оставьте мариноваться на 5 минут.
Шаг 3:
Хорошо нагрейте сковороду, обжарьте стейк с каждой стороны 3 минуты и снимите с огня.
Шаг 4:
Тимьян - 1 пучок
Розмарин - 2 веточки
Чеснок - 3 штуки
Застелите пергаментом противень, выложите поверх тимьян, 2 веточки розмарина и зубчики чеснока (зубчики оставьте в шелухе).
Шаг 5:
Выложите стейк на противень, на травы.Доведите стейк до готовности в разогретой до 180 градусов духовке. Готовьте 6-8 минут, в зависимости от желаемой степени прожарки.
Шаг 6:
Перец Чили - 1 штука
Розмарин - 1 веточка
Соль - по вкус
Сливочное масло - 130гр
Перец чили, листья розмарина, соль и мягкое сливочное масло поместите в чашу блендера. Взбейте в однородную массу. Переложите масло в миску и отправьте в холодильник на 25 минут.
Шаг 7:
Готовый стейк достаньте из духовки и дайте «отдохнуть»
Шаг 8:
Для сервировки сомните лист пергамента и слегка подпалите горелкой края, положите на тарелку для подачи.
Шаг 9:
Перец Чили - 1шт
Розмарин - 2 веточки
Выложите на пергамент стейк, нарежьте свежий чили и добавьте розмарин.
Шаг 10:
Розовый перец - 2гр
Достаньте из холодильника масло, аккуратно чайными ложками слепите кнелю и выложите поверх стейка.Посыпьте розовым перцем и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Не забывайте подписываться на наш канал,на котором вы найдете множество крутых и необыкновенных рецептов.