... Фраппе
Что же, пора рассказывать :)
В этом году моё лето было посвящено кофейному напитку Фраппе.
Фраппе — это освежающий напиток на основе сваренного кофе,молока, шапки из взбитых сливок. Но не только. Важный ингредиент, который и делает его идеальным для летнего сезона и жары, это лёд, точнее — ледяная крошка.
Название своё фраппе получил именно благодаря ледяной крошке — ведь в кулинарии слово «frapper» было общим названием напитков, которые готовились с мелким колотым льдом.
В прошлом году я где-то его попробовала и мне нереально понравилось сочетание, кофе, молока и...ледяной крошки (!).
Конечно, внешний вид, данного напитка, приманил, понимаю, чисто девчачье мышление.
Да, люблю то, что внешне выглядит красиво, а если ещё правильно и вкусно приготовлено, то вообще прекрасно.
Отвлеклись.
Итог моих путешествий вышел таков.
В этом году, только в одном месте, фраппе вышел хоть чуточку похожим на правильный.
Его не умеют готовить нигде в Москве.
*из тех мест где я бывала*
Во вкусно и точка
это вообще не кофе, а молочный коктейль, на основе молока.
В Onepricecoffee
только одна девушка бариста смогла сделать, что-то хоть немного похожее, но как я потом выяснила, это вышло случайно.
Что мне понравилось в Onepricecoffee, там несколько разных вкусов данного напитка. Все они достаточно приятные. И бюджетнее по стоимости, чем в Starscoffee
Даже в Starscoffee
фраппучино готовят не так, как он изначально задуман.
Нигде нет мелкой крошки льда.
А в этом и кроется главная изюминка напитка.
*моё чисто субъективное мнение*
Не сетевые кофейни: я думала, что там работают истинные бариста, влюблённые в кофе и знают о нём всё. Как же я ошибалась, если находилось фраппе в не сетевой кофейне, итог тот же, ледяной крошки - НЕТ. Внешний вид правильный, а вот состав..
А в одной кофейне на Красносельской -
Zerno Coffee.
Парень ушёл дальше всех в креативе приготовления.
На вопрос:
- А фраппе у вас есть?
В меню напитка не было.
Подумав секунд 10, ответил:
- Да.
- А как делаете?
- Молоко, эспрессо, лёд - прочитал бариста быстрым репчиком
Ну думаю ладно, попробую.
Попробовала, результат можете оценить посмотрев видео.
Спасибо, баристе, развеселил на вечер 😼
За креатив отлично, продавать умеет:)