Добрый день, досточтимый читатель сего скромного труда, призванного выразить субъективный взгляд автора на тот или иной алкогольный продукт, не пытаясь закрепить за собой право безапелляционного и однозначного суждения, равно как и изначально оставляя попытки убедить с пеной у рта в своей правоте.
Настоящая статья создана не ради самого факта и желания написать хоть что то (никогда не страдал необузданным желанием взяться за перо), но вызванная исключительно эмоциями от разочарования, общей тенденцией к изменению подхода к качеству напитков, желанию продать любой ценой как можно больше продукции, и, как следствие, неуважение к конечному потребителю.
Никогда не думал, что сподвигнет на это один из эталонных фаворитов в категории «цена-качество», с которым лично я сравнивал многие из обозреваемых коньяком нашей страны (да и постсоветского пространства), ранее неизменно радовавший, при понимании некоторых нюансов и особенностей, но знавший свое место и с легкостью выталкивающий с верхних ступеней пьедестала оппонентов.
И это все о старом релизе «Каспий КВВК», измененном новым временем, волей маркетологов, жаждой творчества и открывшимися возможностями (как казалось, полагаю).
Последний же релиз, сменив одежку, стал вести себя не так скромно и предсказуемо, стал несдержан и брыкуч, временами становясь прежним, но затем уходя в разухабистый загул (с цыганами и медведями).
Не скажу что именно сподвигло к приобретению оного, но видимо звезды сошлись и Луна была в фазе Рыбы (минтая, полагаю).
Дата розлива: 05/09/2024
На нос: плодово-ягодное варенье, кизил, специи и пряности (смесь душистого перца, кардамона, куркумы, ванили), ореховая смесь с перегородкой грецкого, табачный лист, сухие луговые травы со зверобоем, полынью и донником, опавшие осенние листья, тополиные почки, древесина и кора дуба, слива с гнильцой (паданец), высохша смола хвойных, бальзам из лекарственных трав, шоколад с наполнителем, цветы садовые.
Неприятно удивили проскользнувшие бражные нюансы, чрезмерная горчинка с покалывание молодых спиртов, неестественная сладость (сироп шиповника с вымоченной корой дуба), отголоски старого трухлявого пня, обильно смоченного осенними дождями, кореньев.
Сверху ванильный сахар.
В воздухе витают вкрапления разломанной гуттаперчевой игрушки, что так же не внушает оптимизма.
На вкус: горьковатый, покалывающий спиртами, с абрикосовой косточкой, орехами, перегородкой грецкого с гнильцой, переспелой сливой с белой плесенью, мокрой древесиной дуба, зеленым табачным листом, травяным бальзамом, садовыми цветами и сухой смолой хвойных, специями и пряностями (прогорклями, старыми).
Все та же чрезмерная сладость с орехами (пралине и халва), не желающий утихать флер молодых спиртов, бражность.
Передержанные на огне сахарные леденцы, либо растопленный жженый сахар, змейкой стекающий в емкость со спиртом.
Финиш: средней продолжительности, с горчинкой и приличной спиртуозностью.
Выходят орехи, яблочная и абрикосовая косточка, древесина дуба, слива и абрикос с гнильцой, чернослив (начавший покрываться плесенью).
Резюме: все очень неоднозначно ввиду массы off-note, добавившейся бражности и не уходящей спиртуозности, равно как и назойливой сладости, гнилого мокрого дерева.
Вначале он еще похож на «тот самый» Каспий КВВК, хотя и с добавленными off-note, но достаточно быстро разваливается, переходя на нехарактерные детали и переиначивая вкусо-ароматику, видоизменяя составляющие.
Через неделю oxidation в слепой дегустации назвал бы его “Old Barrel XO”, или любым из средней линейки Прошянского завода.
Приходит эпоха разочарования и потери былых фаворитов?
Отчасти так, видимо, хотя и не являюсь поклонником теории «падения качества с течением времени» и «раньше все было лучше», но и не отрицаю здравости многих постулатов, особенно в части прежнего подхода к созданию напитков, качества спиртов, превалирующей ныне сугубо коммерческой составляющей.
Выходит посыл о «все равно купите, или идите за неадекватно стоящими французами», пусть и не так явно, между строчек.
Не совсем верно, ибо есть иные варианты, куда как более притягательные и в сопоставимую цену. Что же, знать к ним и пойдем, как и советуют, ибо я за уважение и без мысли «это лучше/хуже водки» - такими критериями не рассуждаю о коньяке.
Лично для меня страница с «Каспием КВВК» перелистнута , оставив приятные воспоминания там, в ушедших временах, к сожалению канувших в лету.
Та же история, как и с «Дагестан 13», увы.
Где из пристойного напитка удалось сделать безликий и лишенный комплексности «коньяк с нижней полки».
Взгляд устремляется в сторону «Фанагории», где все предсказуемо, максимально понятно и проверено временем, да и есть возможность разгуляться с любым кошельком, где на каждый повод наличествует свой экземпляр.
Цена в 799₽ (при существующей регулярной в 900-1100₽) как раз и тождественна “Фанагория 7 Vintage”, да и фанагорийская 10-ка уже видна, только протяни руку.
Огорчен и разочарован, ибо меняемся мы, эпоха и былые фавориты уступают дорогу иным напиткам, не нагло отталкивающим, дабы уступили дорогу, но доказывающим неизменное качество, volens nolens меняющих выбор.
А Каспий КВВК уходит на ступень ниже, переходя в разряд сугубо столовых коньяков, где, кстати, встречается с «Фанагорией 5»….. И стоит ли продолжать сравнивать?
Так можно дойти и до узбекского «Старая Хива 7», а уж куда дальше то…
Упаси Бог, это не подводка к «Фанагория - лучшие в России» и здесь нет корысти и предвзятости, но много разочарования и неподдельной грусти…
Засим позвольте откланяться с наилучшими пожеланиями всем мира и добра.