Привет, молочный друг! Много лет назад я отказался от молока (речь о животном молоке) и хочу осветить эту тему, т. к. на сегодня всё больше исследований и информации опровергающие его 100% пользу.
Когда-то я работал в страховой компании и жил на два города. В один из обеденных перерывов вместо «вредного» фастфуда, я решил купить полезного молока на обед и порадовать свой организм полезным чудо напитком. Но эффект пользы был в том, что меня начало клонить в сон так, как-будто меня укачали в люльке и спели колыбельную, это была борьба требующая титанических усилий 😁. Не знаю почему, возможно накопленная усталость послужила этому. После нескольких повторений и наблюдений, я отказался от молока в чистом виде, а затем и перестал добавлять его в кофе.
Я считаю, что для меня пользы в молоке нет, а есть ли польза для вас? Надеюсь собранная информация ниже, позволит вам сделать выводы на это счёт.
Действительно ли употребление молока полезно для вас?
Какие уникальные питательные вещества содержатся в молочных продуктах, которых нет ни в чём другом? Никаких, — говорят исследователи в области питания. Кальций легче получить из молока, чем из чего-либо ещё. Это абсолютно верно. Но кальций можно получить из множества других продуктов. И хотя не всем стоит отказываться от молочных продуктов, чрезмерное употребление молока может нести вред.
Молоко может быть питательной и полезной частью вашего рациона, но это зависит от различных факторов, в том числе от ваших пищевых предпочтений, потребностей в питательных веществах, а также от возможных аллергий или непереносимости. Молоко, как мы неоднократно слышали, является хорошим источником кальция, а также белка и других питательных веществ, таких как витамин D и калий.
Как кальций и витамин D влияют на здоровье костей?
В зависимости от типа молока стакан молока объёмом 250 миллилитров может содержать примерно от 276 до 293 миллиграммов кальция или больше. На этикетке с информацией о пищевой ценности на упаковке молока указано содержание кальция, так как оно может варьироваться в зависимости от марки. Например, молоко, обогащённое кальцием, может содержать больше кальция, чем другие продукты.
Молоко также является источником витамина D. Содержание витамина D в коровьем молоке может варьироваться, но его часто добавляют в молоко во время обработки, чтобы обеспечивает постоянный уровень. Витамин D необходим для усвоения кальция и играет важную роль в здоровье костей.
Употребляя молоко, вы также получаете пользу от содержащегося в нём витамина D, что способствует общему потреблению питательных веществ. Однако содержание витамина D может варьироваться в зависимости от таких факторов, как тип молока и его обогащение. Распространено мнение, что молоко укрепляет кости, но всё немного сложнее. Молоко и молочные продукты являются отличными источниками кальция и витамина D, которые необходимы для здоровья костей. Но это не единственные источники.
Данные показывают, что употребление молока увеличивает рост детей. В конце концов, молочное сырье предназначено для того, чтобы помочь детенышам коров быстро расти. Его эволюционная цель - стимулировать быстрый рост пасущихся животных, которые подвержены риску хищничества. Итак, если бы вы были буйволом на лугу, детенышем буйволенка, вы бы хотели расти как можно быстрее, чтобы вас не съел лев.
Вредно ли вам молоко?
Молоко может быть ценным источником необходимых питательных веществ для тех, кто его переносит и не имеет ограничений в питании или аллергии. Однако при принятии решения о том, подходит ли вам молоко, важно учитывать состояние вашего здоровья и пищевые потребности. Исследования на тему того, что молоко вымывает кальций из костей, дали неоднозначные результаты. Некоторые исследования выявили положительную связь между употреблением молока и здоровьем костей, в то время как другие предположили, что чрезмерное употребление молока может иметь негативные последствия.
Некоторые медицинские эксперты утверждают, что чрезмерное потребление молока может привести к переломам костей. В странах, где потребляют больше всего молока и кальция, также самый высокий уровень переломов шейки бедра.
Вызывает ли молоко рак?
Взаимосвязь между потреблением молочных продуктов и риском развития рака является предметом текущих исследований, и результаты могут различаться в зависимости от типа рака и конкретных соединений, содержащихся в молочных продуктах. Большая часть опасений по поводу молока связана с содержащимися в нём гормонами роста, большинство из которых вырабатываются естественным образом, поскольку молоко получают от кормящей коровы.
Рак — это заболевание, связанное с аномальным ростом. Но последствия этого стимулирующего рост эффекта при длительном употреблении молока человеком неясны. И одна из возможностей заключается в том, что это может повысить риск развития рака.
Связь не доказана однозначно, существует необходимость дополнительных исследований. Ещё менее убедительной является широко обсуждаемая связь между коровьим молоком и раком молочной железы, а также другими видами рака.
Результаты исследований неоднозначны, а качество исследований, посвящённых опасным для жизни хроническим заболеваниям, таким как рак, часто ограничено временными рамками традиционных исследований.
Как узнать, страдаете ли вы непереносимостью лактозы?
Лактозная непереносимость — это нарушение пищеварения, при котором организм не может полностью переварить лактозу, сахар, содержащийся в молоке и молочных продуктах. Не у всех проявляются все симптомы, но непереносимость лактозы часто вызывает вздутие живота, дискомфорт и боль в желудке.
Почти половина россиян страдает непереносимостью молока. Такие данные приводят специалисты медико-генетического центра Genotek. Они провели обследование двух тысяч мужчин и женщин в возрасте от 20 до 45 лет и выявили, что почти тысяча из них испытывает дискомфорт после употребления молочных продуктов.
До 65 процентов населения мира неспособно переваривать лактозу, в основном потому, что у их предков не развились гены, которые позволяли бы им переваривать её во взрослом возрасте. Молоко и молочные продукты — это в значительной степени северноевропейская традиция. Некоторые кочевые народы, например монголы или масаи, пьют молоко, но большая часть населения мира не употребляет молоко после младенчества.
Какое молоко самое полезное?
Когда речь заходит о самом полезном молоке, важно учитывать возможные ограничения в питании и контекст вашей диеты. Люди не просто пьют молочные продукты, они пьют молочные продукты вместо чего-то или с чем-то. Они едят сыр вместо чего-то или с чем-то.
Например, если кто-то заменяет сладкие напитки молоком, это может быть полезным выбором, но другой человек, у которого уже сбалансированное, богатое питательными веществами питание, может не получить никакой дополнительной пользы от добавления молока. Вот почему растительное молоко, как и обычное, необязательно.
Растительное молоко — это альтернатива коровьему молоку, приготовленная из различных растительных ингредиентов. Оно часто используется в качестве замены традиционного коровьего молока людьми, страдающими непереносимостью лактозы, веганами или предпочитающими растительные продукты.
Каковы примеры растительного молока?
Некоторые эксперты утверждают, что другие источники кальция и белка, не связанные с коровьим молоком, такие как:
- Миндальное молоко
- Соевое молоко
- Овсяное молоко
- Кокосовое молоко
- Рисовое молоко
- Конопляное молоко
- Молоко с кешью
Молоко — не единственный источник кальция, который мы можем получать с пищей. Кальций можно получать из листовой зелени, сои и других продуктов. Если вы хотите перейти на растительное молоко… вам лучше есть миндаль, а не миндальное молоко, вам лучше есть кешью, а не кешью-молоко.
Но люди покупают это, чтобы посыпать хлопья, потому что они привыкли добавлять что-то белое к хлопьям на завтрак. Другими словами, людям больше нравятся питательные вещества в одних формах, чем в других, и они не обязательно задумываются о том, что даст им ежедневную норму.
Эксперты отмечают, что питательные вещества в растительном молоке, например кальций, часто сопоставимы с теми, что содержатся в коровьем молоке, в молочных напитках в целом нет ничего особенного. Гарвардский источник информации о питании рекомендует источники кальция, такие как обогащённый апельсиновый сок, зимняя тыква, эдамаме, тофу и листовая зелень.
Понятно, что ничего не понятно 😀? От части согласен, но в одном я уверен точно. Слушайте свой организм, регулярно наблюдайтесь у врача, пересматривайте свои пищевые привычки к лучшему. Благодарю за внимание!