Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт мяса в необычном маринаде и салат, который может стать изюминкой праздничного стола.
Для приготовления нам понадобятся: 2,22 килограмма замаринованного мяса, 1 огурец, 1 сладкий перец, 1/4 красной сладкой луковицы, 150 грамм винограда, 1/2 лимона, 2 столовых ложки масла из виноградных косточек, 1/2 чайной ложки соли, черный молотый перец, листья салата.
Для приготовления маринованного мяса нам понадобятся: 2 килограмма свинины, 1 апельсин, 6 зубчиков чеснока, 50 грамм соевого соуса, 1 столовая ложка приправы «Прованские травы», 1 столовая ложка масла из виноградных косточек.
Приготовление: апельсин разрезать на половинки и выжать из него сок.
В апельсиновый сок добавить растительное масло.
Соевый соус и приправу.
Измельченный чеснок.
Мясо нарезать поперек волокон кусками.
Уложить в емкость, поливая маринадом. Поставить в холодильник на 24 часа. За час до приготовления достать из холодильника.
Разложить мясо на противень, застеленный пергаментной бумагой, смазать растительным маслом с помощью кулинарной кисти, посолить. Запекать 40 минут на режиме «Большой гриль». В середине приготовления перевернуть мясо, смазать и с другой стороны маслом, посолить.
Нарезать соломкой перец.
Нарезать соломкой огурец.
Нарезать перьями лук.
Виноград разрезать пополам, удалить косточки.
Выжать сок из половинки лимона в салат, посолить, полить 1 столовой ложкой растительного масла, посыпать черным молотым перцем, перемешать.
На тарелки разложить листья салата, мясо и салат. Приятного аппетита!