Идеальный драник, который будет кстати на зимнем столе, когда хочется питательной еды. По сути, это мини картофельная запеканка, только приготовленная не в духовке, а на сковороде. Фарш может быть и говяжьим, и свиным, а вот тимьяну хорошо бы быть свежим.
Ингредиенты
Картофель 600 г
Репчатый лук 1½ головки
Куриное яйцо 1 штука
Пшеничная мука 60 г
Мясной фарш 200 г
Петрушка 10 г
Тимьян 1 веточка
Вода 30 мл
Растительное масло 50 мл
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Сметана по вкусу
1.Подготовить все ингредиенты.
2.Луковицу очистить и натереть на мелкой терке.
3.На той же мелкой терке натереть очищенный картофель и добавить к луку.
4.Добавить к картофелю с луком яйцо, муку и соль. Перемешать до получения жидковатого теста как для оладьев.
5.Оставшийся лук очень мелко нарезать.
6.Так же мелко нарезать листья тимьяна и петрушки.
7.Смешать зелень и лук с фаршем, добавить в него воду, соль и перец.
8.В сковороде на небольшом огне разогреть растительное масло и ложкой выложить немного картофельного теста.
9.Сформировать из фарша лепешки диаметром меньше, чем драники, и выложить их на драники.
10.Полить фарш картофельным тестом, чтобы оно покрыло мясо.
11.Когда драники зазолотятся снизу, перевернуть их и довести до такого же цвета с другой стороны. Таким же образом поступить со всем тестом и фаршем.
Понравился рецепт — поделитесь им с друзьями в социальных сетях! Готовьте вместе с «Едой»!
12Готовые драники с фаршем подавать со смет