Друзья, кто из вас не мечтал о яблонях, которые плодоносят с июля по октябрь, а яблоки хранятся до весны? Это возможно, если в саду растут деревья летних, осенних и зимних сортов. Они по очереди дают урожай, различаются сроками созревания, вкусом и лежкостью плодов.
Сначала (июль-август) созревают летние яблоки, их нужно быстро съесть, иначе испортятся. К сентябрю появляются осенние, которые идут на заготовки и могут полежать на балконе пару месяцев. В октябре-ноябре готовы к уборке плоды зимних сортов. И пусть до потребительской зрелости поздние яблоки дойдут не сразу, зато они могут храниться до нового урожая. Именно зимние яблони специалисты ценят больше других.
Вот только такой «конвейер» удается организовать не всем садоводам — часто подросшие деревья не оправдывают ожиданий. Давайте поговорим о том, как правильно выбрать саженцы зимних сортов, чтобы ваши яблони хорошо росли и плодоносили.
Так как же выбрать саженцы?
Во-первых, серьезную покупку рекомендуем планировать заранее, а не вестись на случайные распродажи. Это не тот товар, на котором стоит экономить. Перспективные плодовые деревья желательно приобретать в питомниках с надежной репутацией. Там вам расскажут о достоинствах тех или иных сортов и помогут подобрать лучшие, которые соответствуют вашим запросам.
Ну а если вы привыкли полагаться на собственное мнение и не боитесь «играть в рулетку», обязательно найдите информацию о характеристиках разных сортов (спросите у Гугла), чтобы понимать, чего вам следует искать, а чего остерегаться.
Что нужно учитывать при выборе саженцев
У каждого сорта есть характеристики, которые нельзя игнорировать:
- Зона районирования и морозостойкость.
- Устойчивость к болезням.
- Физические параметры дерева (крона, высота, опылители).
- Характеристики плодов (вкус, цвет, размер, лежкость).
- Срок съема (техническая зрелость).
- Период хранения и потребления.
Климатическая зона
При выборе обязательно учитывайте, для какой зоны предназначен сорт. Районированные деревья лучше переносят особенности местной погоды. Для северных районов выбирайте сорта с высокой зимостойкостью, а для южных подойдут менее морозоустойчивые сорта, но адаптированные к жаркому лету.
Устойчивость к болезням и вредителям
Среди распространенных болезней яблонь: парша, черный рак, плодовая гниль (монилиоз), бактериальный ожог, лишайники, цитоспороз. Они могут полностью уничтожить дерево и весь урожай, а чтобы вылечить сад, придется потрудиться.
Но можно купить генетически устойчивые саженцы и сократить время на уход. Например, к парше устойчивы зимние сорта: Дочь коричного, Легенда, Орловский пионер, «Уралец», Уральское наливное и другие.
Физические параметры
Обычно зимние яблони вырастают в высоту до 3,5–4 метров, диаметр кроны доходит от 2,5 до 3 метров. Высокорослым требуется больше пространства, за ними сложнее уход, чем за карликовыми или полукарликовыми. Если у вас небольшой участок, выбирайте компактные сорта, которые занимают меньше места и легче поддаются обрезке, например, такие:
- Московское зимнее: достаточно компактный сорт, высотой до 3 метров и диаметром кроны около 2 метров.
- Подарок Графскому: еще один компактный вариант, достигает высоты около 3-3,5 метров и имеет крону диаметром до 2-2,5 метров.
- Пепин шафранный: обычно растет до 3-3,5 метров в высоту и имеет такую же ширину кроны.
- Северный синап: также компактный сорт, его высота колеблется от 2 до 3 метров, а диаметр кроны составляет около 2-2,5 метров.
И не забывайте про глубину залегания грунтовых вод! Там, где она меньше 2,5 м, яблони сажать не стоит. Их корни начнут загнивать, дерево перестанет расти и быстро погибнет.
Опылители
Самоплодные сорта деревьев могут опыляться собственной пыльцой, тогда как самобесплодным нужны другие сорта-опылители поблизости. Узнайте, нуждается ли выбранный вами сорт в соседстве с другими для хорошего урожая.
Цвет и вкус, которые вы любите
Плоды разных сортов, даже внешне похожих, могут сильно разниться по текстуре, аромату, форме, размеру. Вот основные варианты:
- вкус может быть сладкий, кисло-сладкий, кисловатый, ароматный, без запаха;
- цвет: желтый, красный, зеленый, с румянцем, полосками;
- форма: округлая, коническая, плоскоокруглая, ребристая;
- текстура: плотная, рыхлая, хрустящая, сочная, водянистая;
Съемная зрелость и потребительская спелость
Это разные состояния. Первое говорит о готовности плодов к съему, а второе — что они достаточно полежали, достигли характерного вкуса и аромата, и готовы к употреблению в свежем виде.
Зимние сорта собирают в октябре-ноябре, а полной зрелости и лучшего вкуса они достигают иногда даже спустя несколько месяцев. Зимним сортам нужно дозреть после сбора. В первые недели они могут казаться жесткими и терпкими, позже вкус станет насыщенным, свойственным сорту. Мякоть таких яблок остается крепкой долгое время.
Лежкость
Так называют период, в течение которого сохраняется товарный вид и вкусовые качества плодов. У зимних сортов этот показатель варьируется от 4 до 9 месяцев.
Сорта, которые мы рекомендуем
Среди зимних перспективных сортов есть много устойчивых к парше, мы нашли их в питомнике «Царь-Сад» по вполне доступным ценам:
Сорт абсолютно устойчив к парше. Отличается высокой зимостойкостью и хорошей адаптацией к различным климатическим условиям. Высота дерева 5-6 м, крона округлая, плоды малиновые, сочные, оценка 4,4 по дегустационной шкале. Купить можно в питомнике Царь-Сад.
Сорт с повышенной устойчивостью к парше. Крупные зелено-желтые яблоки с отличным вкусом (4,4 балла) хранятся до февраля без потери качества. Сорт районирован в центрально-черноземном районе, Орловской области.
Зимний сорт со средними ребристыми плодами (зеленовато-желтые с румянцем) и высокими товарными качествами (созревает в сентябре, хранится до конца февраля), устойчив к парше, вкус 4,4 б. Подходит для выращивания в условиях умеренного климата.
Сорт, отличающийся высокой урожайностью и отличной сохранностью плодов, устойчив к парше. Плоды зеленовато-желтые с красными штрихами, приплюснутые, вкус 4,2 б.
- Московское зимнее https://vniispk.ru/varieties/moskovskoe-zimnee
Сорт выведен для центральных регионов России, хорошо переносит морозы до -30°C. Дерево высокорослое. Плоды зелено-желтые, крупные, отличаются насыщенным ароматом и приятным кисло-сладким вкусом.
Присмотритесь и к колонновидным сортам: Приокское, Есения, Поэзия и к красивому сорту Рождественское.
Тем же кто отдает предпочтение проверенным сортам, можем порекомендовать такие: Антоновка обыкновенная, Богатырь, Уралец, Башкирский красавец, Ренет Симиренко.
Как выбрать здоровые саженцы
Перед покупкой внимательно осмотрите все деревце. Его ствол должен быть ровным, без повреждений, наростов и признаков болезней. Кора — гладкой и блестящей, корневая шейка — явно выраженной.
Оцените общее состояние корней, они должны быть живыми, гибкими, увлажненными, без признаков гнилости. Сухие или гниющие корни свидетельствуют о проблемах. Хорошо развитая корневая система указывает на здоровый саженец.
Сколько яблонь нужно для семьи из 5 человек
В среднем, чтобы не выбрасывать лишние плоды, поесть летом и осенью, сделать компоты, повидло и положить на хранение до весны, оптимально иметь в саду:
- 1-2 летних сорта для свежего потребления;
- 1-2 осенних сорта;
- 2-3 зимних сорта.
Итак, общее количество яблонь может составить от 4 до 7 деревьев, в зависимости от конкретных сортов, ухода и ваших потребностей. И подумайте про организацию хранения! Яблокам нужно изолированное от картофеля место в погребе или подвале!
Когда посадить саженцы яблонь
В условиях Подмосковья яблони можно высаживать весной или осенью (за месяц до устойчивых морозов). Но обычно весной не хватает времени на посадку из-за других работ.
Если же вы не успели посадить яблони на постоянное место до 15 октября, и температура снизилась до +8 градусов, то саженцы лучше сохранить до весны в траншее. Прикопать их можно даже в промерзший грунт — так они лучше сохранятся.
Прикапываем яблони в траншею
- Выберите защищенное от ветра место с хорошим дренажом. Выкопайте траншею глубиной около 55-60 см и шириной, достаточной для размещения саженца в горизонтальном положении. Можно сделать траншею на оставшейся после лета грядке, где грунт рыхлый и мягкий. Канавка должна располагаться с запада на восток, южную часть делают покатой, а северную отвесной.
- Обязательно осмотрите корни саженца, больные срежьте, а очень сухие замочите в ведре с холодной водой и подержите на улице некоторое время, чтобы увлажнить корневую систему
- Уберите все листья с саженца, положите его в траншею так, чтобы корни были направлены вниз, а верхушка смотрела на юг для лучшего освещения.
- Засыпьте саженец землей (20-35 см), уплотняя ее руками, особенно в районе корневой шейки. Оставьте над поверхностью только верхнюю часть ствола с несколькими почками. после засыпки все хорошо полейте.
- Укройте землю вокруг саженца мульчей (солома, опилки), чтобы сохранить тепло и влагу.
- Защитите саженец от грызунов лапником. Важно, чтобы рядом не было навозных куч и старой травы, где могут прятаться мыши.
- Регулярно проверяйте состояние саженца зимой, убирая снег, если он накопился слишком большим слоем (от 40 см), и добавляя мульчу при необходимости.
Весной, когда почва прогреется, нужно будет аккуратно раскопать саженец и посадить на постоянное место.
В заключение
И хотя наш рассказ получился объемным, наверняка у вас остались вопросы. Мы готовы собрать их и ответить на все в следующих публикациях. Ждем ваших комментариев, до новых встреч!