Вкусно и полезно: топ-5 лучших завтраков для начала дня

Завтрак — самый важный приём пищи, ведь для заряда бодрости на весь день одной чашки кофе не достаточно. А полезный завтрак — это уже давно не просто унылая овсянка на воде. Ну а мы приготовили для вас подборку вкусных, полезных и сытных рецептов для бодрого начала дня!

Ленивая овсянка с семенами чиа

Идеальный завтрак для самых занятых (или самых ленивых)! Ингредиенты:

• Йогурт 1 — стакан
• Овсянка 1 — стакан
• Семена чиа — 2 ст.л
• Мёд — 2 ст.л
• Арахисовая паста — 2 ст.л

Готовим:

• Возьмите чистую банку или контейнер с плотно закрывающейся крышкой. Объем банки должен быть не менее 500 мл, чтобы ингредиенты можно было удобно перемешать и они не высыпались.
• Насыпьте в банку 1 стакан овсянки. Лучше всего использовать геркулес или овсяные хлопья среднего размера, так как они мягче размокают в йогурте.
• Добавьте 1 стакан йогурта. Можно использовать как классический натуральный, так и греческий йогурт. Он обеспечит кремовую текстуру и мягкий вкус.
• Всыпьте семена чиа, добавьте мёд и арахисовую пасту. Тщательно перемешайте все ингредиенты в банке до однородной консистенции, чтобы каждый компонент равномерно распределился по овсянке.
• Плотно закройте банку крышкой и поставьте в холодильник минимум на 4–5 часов, лучше всего — на ночь. Утром ваша овсянка готова! Можно дополнительно украсить свежими ягодами, фруктами или орехами по желанию.

Омлет с творогом и шпинатом

Белок, витамины и сложные углеводы — вот он, секрет бодрости на весь день! Ингредиенты:

• Яйца — 3 шт
• Творог зернистый — 35 г
• Шпинат — 80 г
• Овсянка — 1 ст.л
• Щепотка разрыхлителя
• Специи по вкусу

Готовим:

• Промойте шпинат под холодной водой и обсушите. Если листья крупные, можно нарезать их на небольшие кусочки.
• В миске взбейте яйца венчиком или вилкой до однородности. Добавьте щепотку разрыхлителя, чтобы омлет стал более пышным.
• К яйцам добавьте зернистый творог, овсянку и шпинат. Перемешайте смесь, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Посолите и поперчите по вкусу.
• Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте её растительным маслом или растопленным сливочным маслом. Вылейте смесь на сковороду, равномерно распределяя её по всей поверхности.
• Жарьте омлет на среднем огне примерно 3-5 минут, пока он не начнет схватываться по краям. Затем накройте сковороду крышкой и уменьшите огонь. Готовьте еще 3-4 минуты, пока омлет не станет плотным и не схватится полностью.
• Ваш сытный завтрак готов! Можно подавать к столу с чашечкой чая или кофе. Уже чувствуете заряд витаминов?

Кокосово-банановые сырники

Самое то для сладкоежек — нежные сырники с бананом и кокосовой стружкой. А для большей сладости можно добавить любимый топпинг, например, кокосовую сгущенку. Ингредиенты:

• Бананы — 3 шт
• Творог — 350 г
• Кокосовая стружка — 2 ст.л
• Яйца — 1 шт
• Коричневый сахар — 2 ст.л
• Кокосовое масло для жарки

Готовим:

• Очистите бананы и разомните их вилкой в миске до состояния пюре.
• В банановое пюре добавьте творог и тщательно перемешайте. Творог можно немного размять вилкой или ложкой, чтобы смесь получилась более однородной.
• В творожную смесь добавьте яйцо, коричневый сахар и кокосовую стружку. Перемешайте до однородной массы. Тесто должно быть густым и хорошо держать форму.
• Из полученного теста сформируйте небольшие лепешки (сырники) руками, слегка придавая им круглую форму.
• На среднем огне разогрейте сковороду и добавьте немного кокосового масла.
• Обжаривайте сырники по 2–3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми.
• Подавайте сырники горячими, так вкуснее!

И блин, и овсянка

Овсяноблин — приготовление занимает всего несколько минут, а результат порадует и вкусом, и пользой. А какое пространство для экспериментов с начинками! Ингредиенты:

• Яйца куриные — 2 шт.
• Хлопья овсяные — 3-4 ст. л
• Молоко — 3-4 ст. л
• Сахар, соль и специи — по вкусу
• Начинка — любая на ваш вкус, от клубники до слабосоленого лосося

Готовим:

• Если вы хотите более нежный блин, овсяные хлопья можно предварительно измельчить в блендере, чтобы получилась овсяная мука. Но если любите текстуру, используйте цельные хлопья.
• В глубокой миске взбейте яйца с молоком до однородности. Добавьте овсяные хлопья, соль и сахар по вкусу. Если готовите соленый вариант, добавьте специи — черный перец, сушеные травы или паприку по желанию.
• На среднем огне разогрейте сковороду и слегка смажьте её растительным маслом. Вылейте смесь на сковороду и равномерно распределите её. Жарьте 2-3 минуты с одной стороны, пока не схватится, затем аккуратно переверните и готовьте еще 1-2 минуты до золотистого цвета.
• Переложите готовый блинчик на тарелку и выложите начинку на одну половину. Сложите блин пополам и подавайте горячим.

Яичница в авокадо

Готовить такую яичницу быстро и легко, а результат получается не только вкусным, но и эффектным на вид. Ингредиенты:

• Спелое авокадо — 1 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Соль и перец — по вкусу

Готовим:

• Разрежьте авокадо пополам и достаньте косточку. Чтобы яйца поместились в авокадо, сделайте небольшое углубление в мякоти ложкой.
• Разбейте яйцо и осторожно вылейте его в одну половинку авокадо, стараясь, чтобы белок и желток не вытекли за края. Повторите то же самое со вторым яйцом и второй половинкой авокадо.
• Разогрейте духовку до 180°C. Выложите авокадо с яйцами в небольшую форму для запекания, чтобы они стояли устойчиво, и запекайте примерно 12-15 минут, пока белок не схватится, а желток останется слегка жидким.
• Достаньте из духовки, посолите и поперчите по вкусу. Подавайте сразу, пока блюдо тёплое. Приятного аппетита!

Ну, после такой подборки вы точно забудете про сухие бутерброды на бегу. Надеемся, вы вдохновились на приготовление наших рецептов или создание своих кулинарных шедевров. Так что экспериментируйте и делитесь своими результатами в комментариях! С чего начнёте?

VILKA — твой цифровой официант https://vilka.rest/