Для тех, кто экономит своё время, или просто любит, чтоб было быстро и вкусно, поделюсь очень быстрым и бюджетным рецептом рыбных котлет. Вам даже не придется вымешивать фарш.
1 банка рыбной консервы в масле;
2 яйца;
1 маленькая луковица;
1 зубчик чеснока;
5-6 ст. ложек манной крупы
Щепотка соли и молотый перец ( по вкусу)
В ёмкость вбить два яйца, взбить их, добавить измельчённый лук и чеснок, добавляем банку консервы и манку ( колличество манки зависит от того, на сколько много жидкости в консерве). Всё хорошо перемешиваем, измельчая при этом кусочки рыбы, добавляем щепотку соли и молотый перец. Хорошо перемешанную смесь оставляем на 20 минут, чтоб набухла манка.
За это время манка возьмёт в себя всю лишнюю жидкость и фарш не будет таким жидким.
Фарш выкладываем на хорошо разогретую сковороду ложкой, поправляя края, чтоб сформировать котлеты. Обжариваем с двух сторон под крышкой до золотистой корочки.
Котлеты подойдут к любому гарниру. По желанию их можно протушить с подливкой.
Приятного аппетита!