15 ноября. И снова поход за грибами. Погода в этом году радует. Сегодня собирали синий корень (синяя ножка) – это одно из народных названий рядовки лиловоногой. Следует помнит, что этот гриб условно съедобный!
Условно- съедобные грибы - это грибы, которые в сыром виде имеет едкий вкус и выделяют яд или токсин. Их категорически запрещено употреблять в пищу в сыром виде. Большинство рядовок, к которым и относится синий корень - условно съедобные. ОБЯЗАТЕЛЬНО, все их надо отваривать (в течении 20-40 минут) и отвар сливать, только потом готовить.
Неопытных грибников может отпугнуть синеватый цвет ножки, но гриб обладает очень ярким насыщенным вкусом и ароматом - главное его правильно приготовить.
А вообще собирать грибы нужно только по принципу «не уверен- не бери».
Растет этот гриб на лугах, пастбищах, лесных полянах.
Сегодня собирали в окрестностях села Бешпагир Грачёвского района Ставропольского края. Синий корень массово появляется после холодных осенних дождливых дней, когда вновь наступают теплые деньки. В также весной, пока еще царит весенняя прохлада. Но весной много грибов червивых в отличии от собранных осенью. Часто растет «дорожками»- где один, там будет и второй, третий и тд.
Бешпагир
Близ села Бешпагир есть уникальное место - роща крымской сосны. Как появилась эта роща? Недалеко от села на горе Лысой велась добыча камня, в итоге, как зачастую бывает в результате воздействия человека на природу, вскрылись песчаные толщи, и песок всё больше стал приближаться к селу, уничтожая плодородные земли. И руководство села, для того чтобы задержать песок, высадило 30-х годах сосновую рощу. Сейчас крымская сосны уже разрослась на 9 гектаров, а всего лес занимает 600 гектаров. В 1978 году роща был признана ботаническим памятников природы. В начале мая здесь зацветает сосна. Сюда приезжают подышать полезной пыльцой и насладится живописной природой.
Всем удачной «тихой охоты».
Подписывайтесь на мой канал. Делитесь в комментариях фото с «тихой охоты»