Ингредиенты:
• 1 уп. творог 5% (500 г.) “Томское молоко”
• 2 шт. яблоки (большие)
• 3 шт. яйцо куриное
• 4 ст. л. крупа манная
• 4 ст. л. сахар-песок
• 1 пак. сахар ванильный
• 1 щ. соль поваренная
• 1/2 ч. л. сода (без горки)
• 30 г масло сливочное для смазывания формы
Способ приготовления:
1. Творог желательно протереть через сито
(Если творог однородный и не зернистый, то его можно просто слегка растолочь толкушкой)
2. Добавляем в творог яйца, оставляя отдельно один желток для смазывания поверхности запеканки
3. Всыпаем ванильный сахар, и все хорошо перемешать, затем добавляем в творожную массу сахар, соль и соду
4. Всыпаем манку в смесь, оставив в чашечке небольшое количество для обсыпания формы, и отставляем чашу с творожной массой на 10-15 минут — чтобы манка набухла
5. Пока ждем очищаем вымытые яблоки от кожуры, режем их пополам и удаляем сердцевину. Очищенные яблоки режем на тонкие небольшие дольки
6. Смешиваем творожную массу с яблоками и выкладываем в форму щедро смазанную сливочным маслом и посыпанную манкой
7. Разровняем ее лопаткой
Взбиваем вилкой желток и поливаем сверху творожную массу в форме, разравнивая ложкой
8. Ставим форму в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 40-45 минут до зарумянивания корочки
Желток делает запеканку красивой и румяной, проверяем ее готовность с помощью зубочистки. Приятного аппетита!
