У нас сегодня тепло. Снег рыхлый такой, самое время снеговиков лепить, но очень нам некогда.
Сходили с Богданой к спортивному медику, выписали справку-допуск на участие в ГТО. Спросили у нас, когда мы в ЕКБ едем к офтальмологам, попросили привезти от них заключение новое на этот год, что спортом заниматься она может. Ну и выдали справку.
19 ноября или папа, или я, или и мама, и папа, и Платон, пойдём смотреть, как наша дамочка сдаёт свои нормы. Очень хочет золотой значок, а там видно будет. Возраст участников 8-11 лет.
Потом приехали домой, Богдану нарядила красиво и отправила в школу, они там поздравление снимать будут. Покормила Платона рисовой кашей. Его, кстати, с собой в больницу не возила, с Трофимом дома оставляла. А теперь уложила спать.
Сейчас усажу Григория за урок математики, ну и пойду разбирать покупки для Владика. Надеюсь, он меня не прибьёт за чрезмерную заботу о его внешнем виде. Очень не любит, когда я ему навязываю одежду свою.
Котов, кстати, он опять пристраивает в домашнюю гостиницу, к той же девушке. Там им( оспади, даже не верю, что об этом пишу и рассуждаю) понравилось и стресса они не испытывали🤦🏼♀️. Гостить котяры будут с 19 по 26 ноября. Сам Влад 19 в ночь выезжает домой. 20 утром ждём.
Ну а вчера спрашивали, что такое ХЕ и с чем его едят. Я расскажу, как у нас это блюдо готовят…
В общем, хе — это сырая маринованная рыба. Мы делаем либо из щуки, либо из сёмги( лосося). Если из щуки, то ТОЛЬКО мелкой(щурогайки — молодой щуки небольшой, веса грамм по 500) и свежевыловленной. У нас в городе её могут привезти прям домой уже чищенную и потрошённую за 150 рублей килограмм.
Я беру эту щуку, разрезаю на мелкие кусочки, складываю в большую миску. Дальше, чищу лук, много лука вот сколько рыбы, столько и лука, но с горкой, перемешиваю рыбу и лук( лук чуть разминая руками), как капусту при шинковке. Дальше, солю, разбавляю в стакане воду с 70% уксусом, чтобы прям крутой уксус получился, делаю на глаз. И заливаю этим уксусом рыбу с луком. Закрываю плёнкой и в холодильник на пару часов, чтобы рыба в уксусе вываривалась.
Дальше беру масло подсолнечное, несколько головок чеснока, паприку, чёрный перец молотой, красный перец молотый( себе делала без него вчера). И всё между собой смешиваю. Достаю рыбу, сливаю лишнюю жидкость, если её много получается, выливаю заправку из масла перцев и чеснока, размешивают хорошо, опять закрываю плёнкой, и до утра в холодильник.
Получается вкусное острое блюдо. Ну вчера делала не очень острое, больше папричное, а вот Трофим себе перца и уксуса ещё добавлял. Косточки, кстати, все растворяются…
Есть можно с отварным или запечённым картофелем. А можно и просто так с чёрным хлебом. Я очень люблю хе. Из красной рыбы всё то же самое, только без масла, она и так капец, какая жирная…