Посев «в зиму» позволяет получить урожай в следующем сезоне на несколько недель раньше. Для посева осенью подходят лук, морковь, укроп, петрушка и другие холодостойкие культуры.
Лук
Под зиму высаживают лук-севок за две-три недели до морозов. Посадочный материал должен быть мелким, диаметром до 1,5 см, чтобы лук не стрелковался. Севок высаживают на глубину 4-5 см, присыпают плодородной почвой. Сорта лука лучше брать озимые. Также под зиму можно высевать семена репчатого лука для выращивания севка и получения ранней зелени.
Морковь
Морковь, посеянная под зиму, вырастает более крупной и меньше повреждается морковной мухой. Сроки посева наступают, когда на термометрах показывает +2…+4 оС. Глубина заделки семян - 3-4 см, а расстояние между рядами – 15-20 см.
Для посева выбирают холодостойкие среднеспелые сорта. Но нужно запомнить: такая морковь хранится хуже, чем при весенней посадке.
Укроп
Укроп часто высевают под зиму, так как он размножается самосевом и устойчив к перепадам температуры. Как только установится прохладная погода (днем 0…+2 градуса, ночью -2…-3), можно сеять укроп. Глубина посева семян - 2,5-3 см, расстояние между рядами - 20 см. Можно применить веерное сеяние по поверхности, перемешав семена с песком. Посеянный под зиму укроп будет готов к столу в середине мая.
Петрушка
Петрушка морозостойка и хорошо подходит для подзимнего посева. Для этого высевают листовую и корневую петрушку. Листовая дает раннюю зелень, а корневая формирует крупный корнеплод. Семена высевают гуще, чем весной, на глубину около 2 см, расстояние между рядами – 20-25 см, весной петрушку нужно будет проредить.
Общие правила
Место для подзимних культур лучше выбрать доступное, солнечное, без склона.
Семена должны быть сухими, после посева грядки не поливать. Для лучшей сцепляемости поверхности семян с почвой землю над бороздками рекомендуется уплотнить. А для утепления – замульчировать.