Чача или самогон из винограда.Про виноград и его производные.

Вот что делать с виноградом если у тебя его в саду около 30 лоз(так и хочется назвать после переезда с ДВ-кустов)).

Конец лета-начало осени виноград он везде.Он за окном,он у соседа,он у всех друзей и знакомых,и ты его ешь...первый год после переезда с Владивостока еш,второй...потом начинаешь делать сок

Вино,экспериментировать,куда же без него-

И вот рано или поздно,когда в подвале уже скопились банки с соком и бутыли с вином,приходишь к мысли что пора покупать самогонный аппарат.Восточный Крым это одна сплошная винодельня,в шаговой доступности тут винодельческий завод-

Едешь дальше,виноградники как слева так и справа по всей трассе,через 20км Коктебель,опять завод-

Потом через виноградники

Опять винодельня Солнечная долина-

Вообщем мы открываем собственное производство,скромно,пока самый дешевый аппарат,который снабжает нас второй год качественной продукцией в 55%!И погнали мы с утра-

И до глубокой ночи-

Нальёте рюмочку?

Самый первый момент перегонки-отобрать головы(сивуха конкретная,воняет лакокрасками)

И мне рюмашку.

Ни смотря,ни на какие обстоятельства,крымчан не запугать!

Освоили с Максом все премудрости-головы,хвосты,второй перегон-

Готовая продукция доходит в темном месте,пр комнатной температуре,под пледом 1 месяц.

Процесс этот монотонный скрашивали время как могли-

Крым и Владивосток продуктовая корзина.

В гостях у Петровича.

Карп запеченый в печке

Это инжир

Зизифус,свой.

Гранат.

Путем долгих обсуждений и поисков в сети,пришли к выводу,что вот это наиболее соответствует нашим запросам-

Обычно чачу делают так-отжимают виноград на вино,а выжимки(у) заливают водой с сахаром и добавляют дрожжи.Но так как вино нам надоело,мы и это вино и прошлогоднее запустили в работу.Потом позвонил сосед,говорит вина наделал,жмых остался,я и его забрал-

Шапка упадет-пора снимать(5-7дней)

Дрожжи

Жмых.(виноград)

Это уже заливать в куб,на перегонку.

Это только первый перегон,потом будет и второй.

Вообще мы за здоровый образ жизни,но беды все не от вина,а от неумеренного потребления всяких суррогатов!!!

Можно этот процесс упростить и удешевить,знаете как?

+вода,дрожжи и сахар.Но это не наш стиль!Мы за качественный продукт и здоровую нацию!В не очень спокойное для нашей страны время 2023-2024г.

Даже сейчас,в середине ноября,находишь его по уголкам участка-

Добро пожаловать в Крым,на виноград!!!

А мы растопим печку и спать!