Вот подробный рецепт жареной семги с картофелем:
Ингредиенты:
- Семга (филе) — 500 г
- - Картофель — 4-5 средних клубней
- - Лук — 1 штука
- - Масло растительное — 2-3 ст. ложки (для жарки)
- - Соль — по вкусу
- - Перец черный молотый — по вкусу
- - Специи (например, тимьян, розмарин) — по желанию
- - Лимон — 1/2 штуки
- - Чеснок — 2-3 зубчика (по желанию)
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
- Картофель: Очистите картофель и нарежьте его кружочками или ломтями толщиной около 0,5 см.
- - Семга: Если у вас филе семги с кожей, можно оставить её или аккуратно срезать. Нарежьте рыбу на порционные куски.
- - Лук: Очистите лук и нарежьте его полукольцами.
- - Чеснок: Если вы хотите добавить чеснок, очистите и мелко нарежьте его или пропустите через пресс.
- - Лимон: Нарежьте лимон на дольки или используйте сок.
2. Приготовление картофеля:
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- - Выложите картофель на сковороду, распределив его равномерно. Обжаривайте картофель до золотистой корочки, периодически переворачивая, чтобы он прожарился со всех сторон. Это займет примерно 15-20 минут.
- - Добавьте соль, перец и, по желанию, специи, такие как тимьян или розмарин, чтобы придать картофелю аромат.
3. Приготовление семги:
- Когда картофель будет почти готов, в другой сковороде разогрейте немного масла.
- - Выложите куски рыбы на сковороду и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки, примерно 3-4 минуты с каждой стороны (в зависимости от толщины рыбы). Примерно за 1-2 минуты до готовности добавьте к рыбе нарезанный чеснок и лук, чтобы они подрумянились и отдали аромат.
- - Посолите и поперчите рыбу по вкусу.
- - Перед подачей полейте рыбу соком лимона.
4. Подача:
- На тарелку выложите обжаренный картофель, сверху разместите жареную семгу.
- - Украсьте блюдо свежими травами (например, укропом или петрушкой) и дольками лимона.
- - Подавайте горячим.
Приятного аппетита!
