Ингредиенты: Приготовление: Результат: Из 3 литров молока у меня получилось около 370 грамм вкусного адыгейского сыра! Советы: Домашний адыгейский сыр - это просто, вкусно и полезно! Попробуйте приготовить его сами!
Сегодня я готовлю адыгейс
кий сыр из 3 литров фермерского молока. Этот рецепт простой и не требует специальных навыков, а результат - вкусный и полезный сыр!
Ингредиенты:
- 3 литра фермерского молока
- 1 ч.л. лимонной кислоты (или 2 ст.л. уксуса 9%)
- Соль по вкусу
Приготовление:
- Молоко налить в кастрюлю с толстым дном и нагреть до 85-90 градусов. Не доводить до кипения!
- Снять молоко с огня и добавить лимонную кислоту (или уксус).
- Тщательно перемешать молоко, покрывая кастрюлю крышкой.
- Оставить молоко на 15-20 минут, пока не образуются сгустки.
- Слить сыворотку через дуршлаг, выстеленный марлей.
- Положить сыр под пресс на 30 минут.
- Готовый сыр нарезать и подать к столу.
Результат:
Из 3 литров молока у меня получилось около 370 грамм вкусного адыгейского сыра!
Советы:
- Для более яркого вкуса можно добавить в молоко немного зелени или чеснока.
- Сыр можно хранить в холодильнике до 5 дней.
- Адыгейский сыр отлично сочетается с овощами, зеленью, орехами, медом и вином.
Домашний адыгейский сыр - это просто, вкусно и полезно! Попробуйте приготовить его сами!