Как правильно заварить кофе в кружке

Приготовить кофе в чашке легко и удобно. Для этого не нужны специальные девайсы. Чтобы у вас получился сбалансированный и приятный напиток, нужно знать, какие параметры влияют на вкус кофе.

1. Подготовить воду. Её следует нагреть до 92–95 градусов. Можно не доводить воду в чайнике до кипения или дать ему постоять 2–3 минуты после закипания. 
2. Насыпать в чашку 12–15 г кофе. Если есть весы, можно использовать их, если нет, то стоит учесть, что одна чайная ложка (без горки) — это примерно 4 г кофе. Например, в чашку 200 мл необходимо насыпать 3 чайные ложки, в чашку 250 мл — 4 чайные ложки и так далее. 
3. Залить горячую воду в чашку с кофе. Важно, чтобы весь кофе был смочен водой и не осталось никаких «сухих комочков». 
4. Оставить кофе завариться в течение 4 минут. 
5. Перемешать кофе ложечкой. Частицы, образовавшие «кофейную шапку» на поверхности чашки, осядут на дно, если кофе свежий. Если это не так, можно убрать их из чашки той же чайной ложечкой, так же как и пенку, образовавшуюся на поверхности. 
6. Дать кофе остыть 8–10 минут. 

После заваривания стоит оценить вкус кофе: 

• если он горчит или водянистый — нужно добавить кофе; 
• если кислый — уменьшить дозу кофе.

Напиток получается тельным и плотным благодаря растворенным в воде мелким частицам и отсутствию дополнительной фильтрации.

Наслаждаемся напитком!

Nак же можно заказать кофе на ug.coffee