... или как я жарила рыбу.
Снова у меня свежий улов. Разрезала карпа на стейки, посолила, поперчила, присыпала сухим укропом, полила лимонным соком, оставила просолиться.
Смотрю, домочадцы мои носом крутят. Жареной рыбой уже наелись. Значит надо что то другое делать, а рыба то уже приготовлена на жарку.
Вот я ее и пожарила:
-взяла кастрюльку
-застелила фольгой ( что бы потом не чистить ее)
-насыпала опилок ( жменьку)
-из фольги накатала несколько шариков ( чтобы решетка не лежала на опилках )
- для запаха накидала черный перчик
-уложила решетку
- теперь приготовленная рыба
-накрываем крышкой
-включаем плиту на максимальную мощность
-ставим кастрюлю на 20 мин
-выключаем и ждем еще 20 мин...( дым осядет )
Готово.
Не варенная, не жаренная, без лишнего жира, а запаааааах дымка!!!
Мммммммммммммм!
Запах на весь двор...
Так можно коптить и мясо, и окорочка, и сало.
Если остались вопросы, пишите в комментариях.
Подписывайтесь, что бы не пропустить новые эксперименты.