Делюсь рецептом идеально нежных сырников , особенно для тех кто не любит творог в чистом виде. Так как в их состав входит манная крупа, три получаются нежными и не отдают кислинкой. Лично я их делаю без сахара, так как мы едим их со сгущенкой )
- Подготавливаем продукты
- Творог 9% - 600г.
- Яйца - 2 шт.
- Манная крупа - 5 ст.л.
- Рисовая мука ~ 4 ст.л
- Сгущённое молоко - для подачи
- Подсолнечное масло - для обжарки
2 . Творог перекладываем в ёмкость и пробиваем погружным блендером
3 . В творожную массу однородной консистенции добавляем яйца и размешиваем вилкой , как бы вдавливая
4 . Далее постепенно добавляем манную крупу перемешивая после каждой добавленной ложки
5 . Даём массе настояться где-то минут 5, чтобы манка впитала влагу от творога и яиц
6 . Подготавливаем сковороду , я готовлю на обычном подсолнечном масле без запаха
7 . Далее подготавливаем в отдельной ёмкости рисовую муку для обвалки ( мне нравится именно рисовая мука, так как от нее нет никакого привкуса , но по желанию можно использовать и пшеничную)
8 . Вилкой что перемешивали всю смесь набираем творог в руки ( я из заранее чуть обмакиваю водой и набираю на оби ладони муку, чтоб творожная масса не липла к рукам) и катаем что-то типа шарика, присыпаем мукой
9 . Выкладываем сырники по одному на сковороду , обязательно с прогретым маслом (иначе прилипнут) и сразу после того как выложили первый убавляем огонь на минимум
10 . Далее когда все сырники на сковороде можно прибавить огонь и обжарить их с одной стороны буквально пару минут, далее перевернуть и отправить на самый маленький огонь, подрумянить слегка и накрыть крышкой . Подождать минут 5, за это время манка разбухнет и сырники получатся воздушными .
11 . Когда все готово из лучше кушать сразу как они приготовлены, так они вкуснее. Мы с ребенком любим их со сгущенкой, но также можно подать с любым сладким соусом или вареньем)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🤍
Делитесь своими рецептами завтраков или другими вкусностями в комментариях , особенно если есть рецепты что любят детки старше 3х)