Предыстория греческого салата 🥗
Греческий салат, известный как "Хориатики", является классическим блюдом в греческой кухне с богатой историей. Считается, что его корни уходят в древнюю Грецию, однако современный вариант стал популярным в 20 веке. Его впервые подали в ресторане в Афинах в 1960-х годах, и с тех пор он завоевал миллионы сердец по всему миру своими свежими ингредиентами и ярким вкусом. Это идеальное блюдо для летних дней, так как сочетает в себе свежие овощи и легкий оливковый вкус. 🍅
Ингредиенты:
- 2 крупных помидора 🍅
- 1 огурец 🥒
- 1 красный лук 🧅
- 200 г феты 🧀
- 100 г оливок (желательно каламата) 🫒
- 3 ст. ложки оливкового масла 🌿
- 1 ч. ложка орегано
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Подготовка овощей:Нарежьте помидоры и огурцы на крупные кусочки, а лук — тонкими кольцами.
Лайфхак: Чтобы лук не был слишком горьким, замочите его на 10 минут в холодной воде перед нарезкой. Это уберёт резкий вкус. 💧
- Сборка салата:В глубокой салатнице выложите нарезанные овощи. Добавьте оливки.
Лайфхак: Чтобы оливки лучше пропитались вкусом салата, немного ударьте их плоской стороной ножа — они освободят свой аромат. 🥄
- Добавление феты:Нарежьте фету на кубики или просто крошите её сверху.
Лайфхак: Если хотите, чтобы фета лучше впитала ароматы оливкового масла и орегано, добавьте её в самом конце, чтобы не пересушить. 🧀
- Заправка: Полейте салат оливковым маслом, посыпьте орегано, солью и перцем.
Лайфхак: Используйте масло первого отжима — оно придаст салату более насыщенный вкус. 🌟
- Подача: Тщательно перемешайте все ингредиенты и подавайте свежим, можно украсить свежей зеленью.
Лайфхак: Греческий салат лучше всего подходит к питам или лепешкам — так вы сможете насладиться вкусом до последней капли. 🍞
