Рассыпчатое, песочное, ароматное мятно-лимонное печенье.
Основные
сливочное масло - 100г
яйца куриные - 1шт.
лимонная цедра - 1ст. л.
сахар - 90г
лимонный сок - 1ст. л.
мука - 300г
разрыхлитель - 1ч. л.
сахарная пудра - 1ст. л.
Шаг: 1
Яйцо взбить венчиком с сахаром и ванильным сахаром со вкусом мяты (можно и листочки свежей мяты измельчить блендером), добавить цедру лимона и лимонный сок.
Шаг: 2
Муку смешать с разрыхлителем, частями добавить в масляно-яичную смесь. Тщательно перемешать. Завернуть в пищевую пленку. Убрать в морозилку на 30 минут.
Шаг: 3
Холодное тесто раскатать в пласт и вырезать печенье. Выпекать при 180°C 15 минут.
Шаг: 4
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
