ОСЕННЯЯ ТЫКВЕННАЯ КАША.
Неимоверно нежная и вкусная.
На дворе осень, похолодало, и мне захотелось приготовить осеннее блюдо с тыквой.
А что может быт легче и проще в приготовлении? Конечно, тыквенная каша. Она и полезная, сытная, и вкусная, и поднимает настроение своим красивым золотистым цветом.
Ингредиенты:
- тыква 500г
- рис — 250г
- молоко — 1 литр
- вода — 100мл
- масло сливочное — 60г
- сахар-песок — 1 -2 ст. л.
- соль — по вкусу
Приготовление:
1. Тыкву берём любую, какая у вас есть. Почистим её, удалим семена, порежем на маленькие кусочки.
2. На плиту ставим кастрюлю (желательно с толстым дном), в которую вливаем воду. Это мы делаем для того, чтобы молоко, на котором будет вариться наша каша, не подгорало снизу. Следом в кастрюлю наливаем молоко, подсолим и ждём, когда молоко начнёт закипать.
3. В начинающее закипать молоко отправляем кусочки нашей тыквы, накрываем кастрюлю крышкой и ждём, когда молоко с тыквой закипят. Пусть всё прокипит 1-2 минуты.
4. Рис лучше взять круглый. Рис тщательно промыть (в семи водах, как говаривала моя бабуля). Рис добавляем к нашему молоку с тыквой. Даём закипеть (это примерно минут 10 от момента добавления риса). Далее закрываем кастрюлю крышкой, убавляем огонь до минимума и варим нашу кашу до готовности. Мешать кашу не нужно, а только слегка двигать деревянной ложкой, доставая до дна, чтобы молоко доходило до дна кастрюли, и рис не пригорал. Мешать активно кашу не нужно, т. к. тогда она точно начнёт пригорать, и мешать нужно будет постоянно.
5. Спустя 15 минут от начала варки каши добавляем в кашу сливочное масло и сахарный песок. Вот теперь кашу можно перемешать аккуратно и тщательно. Ещё пусть прокипит с маслом и сахаром 1-2 минуты, и каша готова!
Приятного аппетита и уютных осенних деньков!