Здравствуйте, дорогие читатели!
Вчера у нас не было воды - велись ремонтные работы около нашего дома. Поэтому я пекла блины👍😁👍
Рецепт у меня простой, но проверенный временем.
Продукты для блинов
На 1 порцию блинчиков нам понадобится:
- 2 крупных яйца (или 3 мелких);
- 250 мл молока;
- 250 мл крутого кипятка;
- 140 г муки (у меня сейчас местная наша Сарептская);
- 2 ст.л. растительного масла без аромата;
- 2-3 ст. л. сахара. На ваш вкус;
- щепотка нормальная соли;
- ваниль, если нравится.
Процесс приготовления блинов
Америку я вам не открою. Завожу обычное блинное тесто:
1. Яйца взбиваю с сахаром и солью.
2. Добавляю молоко, чуть тёплое.
3. Всыпаю муку.
4. Перемешиваю венчиком, чтобы не осталось комочков.
5. Тонкой струйкой вливаю кипяток, не переставая энергично помешивать венчиком.
6. Добавляю 2 ст. л. растительного масла. И снова все перемешиваю до однородности.
7. Ничего не жду - сразу выпекаю на хорошо разогретой и смазанной растительным маслом сковороде.
Огонь - больше среднего, чтоб были дырочки). Но не на всю!!!
Каждый блинчик чуть смазываю сливочным маслом.
У меня сковорода небольшого диаметра. 22 см, наверное. Получилось 14 блинчиков.
Приятного аппетита!!!
Готовлю часто. Съедаются быстро!😁😉🤗
А какие блины готовите вы? С чем подаете?