Инновационные Решения в Переработке МолокаОдной из ключевых тем форума стали инновационные решения в переработке молока. Участники отметили важность внедрения новых технологий производства ингредиентов, что позволяет повысить качество и безопасность как сырья, так и готовой продукции. В условиях Года качества особое внимание уделяется именно вопросам безопасности и инноваций, что подтверждает растущий интерес к белорусской молочной продукции на международной арене.Диверсификация ЭкспортаВадим Шагойко, заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Беларуси, подчеркнул, что поставлены амбициозные задачи по расширению экспорта и увеличению количества стран, в которые поставляется белорусская молочная продукция. Наращиваются поставки в регионы России, Китая и Африки, что свидетельствует о высоком качестве белорусского сырья. Людмила Маницкая, председатель совета директоров Молочного союза России, отметила, что Беларусь занимает 94% импорта молочной продукции в Россию благодаря высокому качеству сырья.Также были рассмотрены вопросы выхода молочной продукции Беларуси на рынки мусульманских стран Индонезии и Малайзии с продукцией халяль. Участники форума обсудили стратегии сертификации и адаптации продукции к требованиям этих рынков, что открывает новые возможности для белорусских производителей.Мировые Тренды и Потребительское ПоведениеФорум стал площадкой для обсуждения мировых и локальных потребительских трендов, а также глобальных изменений в демографии и потребительском поведении. Участники форума имели возможность участвовать в круглых столах и встречах, где делились опытом и наработками в области молочной переработки. Были определены основные точки роста молочной продукции Беларуси в Китае, где наблюдается растущий спрос на качественные молочные продукты.«Сырный Шоурум»: Дегустация и Обмен ОпытамиВ этом году впервые был открыт «сырный шоурум», где участники могли продегустировать сыры европейского, турецкого, российского и белорусского производства. Это мероприятие стало отличной возможностью для обмена опытом и знакомства с новыми продуктами на рынке.Форум «Беларусь Молочная 2024» стал важным шагом вперед для белорусской молочной отрасли, открыв новые горизонты для сотрудничества и внедрения инновационных решений. Участники форума уверены, что такие мероприятия способствуют не только развитию внутреннего рынка, но и укреплению позиций Беларуси на международной арене.