Рецепт на неделю. Десерты без сахара

Контролировать потребление сладкого важно для всех, кто хочет поддерживать хорошее самочувствие и стабильный уровень энергии. В честь Всемирного дня борьбы с диабетом делимся рецептами лакомств без сахара, которые не только разнообразят ваш рацион, но и принесут вам удовольствие без лишних калорий!

Шарлотка из овсяных хлопьев

Калорийность — 120 ккал/100 г

Количество порций — 6

Что понадобится?

• Овсяные хлопья — 50 г
• Творог 2% жирности — 200 г
• Яйцо — 2 шт.
• Яблоко — 2 шт.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Ваниль — 1 ч. л.
• Молотая корица — 1 ч. л.
• Растительное масло (нерафинированное) — 1 ч. л.

Как готовим?

1. Измельчаем овсяные хлопья до состояния муки.
2. Разбиваем яйца в большую миску и взбиваем их миксером до появления воздушной светлой массы.
3. Добавляем разрыхлитель, ванилин и корицу в овсяную муку и перемешиваем.
4. Добавляем в яичную массу творог и муку и перемешиваем продукты до однородного состояния.
5. Нарезаем яблоко крупными кубиками, добавляем их в тесто и тщательно перемешиваем.
6. Смазываем форму для выпечки растительным маслом и выливаем в нее тесто. Нарезаем второе яблоко дольками и выкладываем его сверху.
7. Выпекаем шарлотку в духовке, разогретой до 200 градусов, примерно 50 минут. Подавать десерт можно как в теплом, так и в холодном виде.

Рекомендация: Хотите сбросить вес, но не знаете, как правильно рассчитать суточную норму калорий? Прочтите наш подробный разбор, который поможет вам разобраться в этом вопросе!

Запеченная груша с сыром и грецкими орехами

Калорийность — 125 ккал/100 г

Количество порций — 4

Что понадобится?

• Груша — 2 шт.
• Грецкий орех — 30 г
• Сыр бри — 40 г
• Бальзамический соус — по вкусу

Как готовим?

1. Разрезаем груши пополам и удаляем из них сердцевины, чтобы получились небольшие углубления.
2. Заполняем углубления сыром и грецкими орехами.
3. Разогреваем духовку до 200 градусов. В то же время кладем половинки груш в форму для запекания и ставим ее в духовку. Убавляем температуру до 180 градусов и запекаем груши до готовности.
4. Когда груши будут готовы, выкладываем их на тарелку и поливаем бальзамическим соусом.

Рекомендация: Хотите обрести красивую фигуру и надолго сохранить результат? Пройдите наш бесплатный курс «50 секретов стройности»!

Панна-котта

Калорийность — 65 ккал/100 г

Количество порций — 1

Что понадобится?

• Апельсин — 1 шт.
• Желток куриного яйца — 2 шт.
• Молоко 1% жирности — 75 мл
• Вода — 100 мл
• Порошковый желатин — 10 г

Как готовим?

1. Натираем на мелкой терке цедру апельсина. Затем выжимаем из апельсина сок и процеживаем, чтобы не было мякоти.
2. Заливаем холодную воду в глубокую миску и добавляем желатин. Перемешиваем и оставляем на 10 минут. Чтобы желатин полностью растворился, можно нагреть смесь на водяной бане.
3. Перекладываем желтки в миску для взбивания и взбиваем их до состояния пены.
4. Переливаем молоко в сотейник и кипятим его на среднем огне. После этого добавляем цедру апельсина, перемешиваем и оставляем томиться в течение двух минут.
5. Наливаем в сотейник апельсиновый сок и взбитые желтки, перемешиваем и варим смесь на медленном огне в течение 10-12 минут.
6. Берем отдельную емкость и смешиваем в ней молочно-апельсиновую массу с желатином.
7. Перемешиваем ингредиенты и разливаем смесь по креманкам, после чего отправляем десерт в холодильник на 5 часов.

Еще больше рецептов полезных и вкусных блюд ищите в Telegram-канале ifeelgood!